밑반찬으로 좋은 매콤달콤한 감자조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,208

상품목록

앙리누나

밑반찬으로 좋은 매콤달콤한 감자조림 만들기

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
엄마가 어릴적부터 자주 해주시던 매콤달콤한 감자조림을 해먹으려 해요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4종이컵 구매
양파
1/2개 구매
대파 긴거
1개 구매
진간장
1/2종이컵 구매
고추가루
4티스푼 구매
다진마늘 크게
1티스푼 구매
설탕
3티스푼 구매
참기름
2밥숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매
빨간청양고추 있으면
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

채소부터 썰어 놓을께요.
감자 반달썰기로 너무 두껍지않게 비슷한 두께로 썰어주세요. 양파도 썰어주시면 되요 .

이제 양념장 만들어야줘~
대파 잘게 썰어 놓구요.

감자가 종이컵 만한거 3개니까 진간장 종이컵 반컵+마늘 티스푼으로 크게 하나+고추가루 티스푼4개+설탕티스푼3개(아님 물엿)+다진파+고추조금(안넣어도 되요)+ 중요한 것은 물을 진간장 양만큼 넣어주세요.
조려야 하는거라 수분이 그만큼있어야 해요. 조려지며 간도 맞아진답니다

물을 진간장 양만큼 넣어준다

양념장 완성 했어요.
조림 양념장은 다 거기서 거기예요. 이렇게 하는방법만 아시면 모든 조림은 마스터 하신 거예요.ㅎㅎ

냄비에 참기름좀 부어주세요. 감자 밑에 눌어붙지 말라고 해주는 거예요. 식용유 하셔도 돼요.

냄비에 감자를 얌전히 깔고 양파도좀 뿌리구요

양념장 끼얹고

이렇게 반복해주세요.
이제 뚜껑 닫고 처음엔 중불 나중엔 약불로 조릴께요.

이때 어느 정도 감자에서도 수분이 나오고 팔팔끌으면 감자가 다 익기전에 양념이랑 잘 섞이게 저어주세요.

꼭 감자가 설 익었을때 골고루 섞이게 저어주세요.

감자 익은걸 체크 하려면 젓가락으로 찔러본다.
하나 꺼내서 먹어본다.. 이게 젤 확실하죠~
매콤달콤 감자조림 완성

금방한 감자조림이랑 오이냉국이랑 밥먹었어요.
오랫만에 해먹으니 너무 맛있는거 있죠. ㅎㅎ

: 양념할때 진간장 양만큼 물을 넣어준다.
냄비 바닥에 기름을 먼저 발라준다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2020-11-13 수정일 : 2020-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

요리 후기 1

남구르미 2020-11-14 11:09:25

쉽고 좋아요!! 다음엔 티스푼 말고 보통 숟가락기준으로 계량해주시면 감사하겠습니다!!!!!!! 티스푼 규격이 너무 달라서 애매해요 ㅜㅜ

쉐프의 한마디2020-11-14 15:42:10

넵 티스푼도 다 다르군요.ㅜㅜ이제 밥숟가릭만 쓰겠어요. 감사합니다.^^

댓글 0

#밑반찬 #감자조림 #빨간 #감자조림 #간장 #감자조림 #매콤 #감자조림 #맛있는 #감자조림

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(276)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(30)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(152)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.