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코로나19, 건강생활 수칙 - 영양은 높이고, 열량은 낮추고 - 1편 "한 번의 장보기로 일주일 식단 구성하기!"

장기화된 코로나19로 외출도 자유롭지 못한 요즘!
배달음식이나 즉석식품들로 식탁을 채우고 있지는 않나요?

균형있고 알맞은 식사를 위한 보건복지부와 한국건강증진개발원의 제안 첫 번째!

시금치의 변신은 무죄?
아삭한 시금치와 부드러운 달걀, 그리고 두부가 만난 시금치프리타타와 두부시금치볶음밥!
예쁜 색감과 더불어 영양까지 가득 담았어요.

영상 속 식단을 참고해서 한 끼 식사를 구성해보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[시금치프리타타]
시금치는 뿌리를 제거하고 물에 씻은 후, 물기를 제거해요.
양파는 채 썰어요.

기호에 맞는 버섯을 선택하면 좋아요.

방울토마토와 양송이버섯은 한 입 크기로 썰어요.

돼지고기 대신 닭고기, 소시지 등을 넣어도 좋아요.

볼에 달걀을 풀고 소금을 넣어 간을 해요.

볼

손질한 양파, 돼지고기, 양송이버섯을 순서대로 넣어 볶아요.
돼지고기가 하얗게 되면 시금치를 넣고 살짝 볶아요.
달걀물을 붓고 토마토를 올리고, 뚜껑을 닫아 약불에 5분 정도 익혀 완성해요.
[두부시금치볶음밥]
현미는 씻어 밥을 지어요.

현미는 미리 불리고 백미보다 물을 조금 더 넣어주세요.

대파는 잘게 썰고 시금치와 버섯은 먹기 좋게 썰어요.

기호에 맞는 버섯을 선택하면 좋아요.

두부는 물기를 제거하고 으깨요.
예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 볶다가, 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶아요.

팬

밥을 넣고 볶다가 양념재료를 넣어 함께 볶아요.
준비한 시금치와 버섯을 넣고 살짝 익혀 완성해요.
팁-주의사항
베이컨이나 소시지를 사용할 때는 끓는 물에 데쳐 나트륨과 첨가물을 한 번 걸러요.

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

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#코로나#다이어트#영양식#건강식#시금치프리타타#프리타타#시금치#두부#식단
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