맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피

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저녁노을

맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피

SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서 요리연구가 백종원은 예산 꽈리고추를 활용한 요리 닭볶음을 따라 해 보았습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기 정육
200g 구매
꽈리고추
30개 구매
통마늘
20개 구매
붉은고추
1개 구매
대파
1대 구매
간장
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
식용유
구매
후추
구매
물
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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㉠ 대파, 붉은 고추, 꽈리고추는 큼직하게 썰어 준비한다.

㉡ 식용유를 듬뿍 두르로 대파, 마늘, 붉은 고추를 넣고 기름을 내듯 볶아준다.

㉢ 채소 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 볶아준다.

㉣ 설탕으로 단맛을 코팅하고 간장을 가장자리에 붓고 불향을 내준다.

㉤ 후추, 물, 꽈리고추를 넣고 다시 한번 볶은 후 깨소금을 넣고 마무리한다.

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등록일 : 2020-11-03 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

Eun Young Kim McIntyre 2020-11-23 07:16:58

간단하고 맛나게 잘해먹었어요. 꽈리고추가 없어서 마늘쫑 사놓은걸 넣어 했네요. 감사합니다!

맑고 향기로운 날 2020-12-11 09:17:27

정말 너무 맛있었어요 간단하구요

댓글 0

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