배추된장국 달큰 구수한 아침국 집밥

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가시장미

배추된장국 달큰 구수한 아침국 집밥

며칠 전 늦은 저녁시간대에 집으로 오면서 어디선가 풍기는 구수한 된장국 향기가 어찌나 좋던지~

달큰한 배추넣고 끓인 된장국 생각도 나고~

지난 27일 오후에 잠시 등산을 다녀오면서 밭에서 직접 사 온 얼갈이배추도 있겠다 싶어 담날 구수하게 끓여봤어요.

그래서...

오늘 가시장미네 집밥은 아침국 으로 좋은 달큰 구수한 국, 배추된장국 을 보여드려요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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얼갈이 배추는 데친 걸로 준비했어요.
지난 27일 오후에 가벼운 등산을 하고 가까운 밭에서 얼갈이배추, 총각무, 쪽파 등등을 판매하고 계시길래 종류별로 사 왔거든요.
데친 얼갈이배추는 먹기 좋게 썰어주세요.
대파와 홍고추는 채 썰고, 미니 청양고추는 다져주세요.

냄비에 멸치육수를 넣고 미소된장을 풀어 끓여주세요.
미소된장의 양은 기호에 맞게 가감하시고요.

끓으면 데친 얼갈이배추, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
끓으면 불을 낮춰 은근히 끓여주세요.

대파, 홍고추, 다진 미니 청양고추를 넣고 섞어 한소끔 더 끓여주세요.
마지막 간은 기호에 맞게!
저는 따로 간을 하진 않았어요.

: 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 안성맞춤 국물요리로 아이가 어리다면 청양고추는 빼도 괜찮아요.

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2020-10-30 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#배추된장국 #된장국 #배춧국 #아침국 #국물요리 #일상요리 #야채요리 #밥상 #집밥 #요리레시피

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