Name: 알배기배추 야채찜말이
Ingredients: 간장1T; 식초1T; 설탕1T; 물1T; 고추가루 1/2T; 된장 1T; 맛술1/2T; 매실청1T; 물2~3T; 다진마늘 1/2T; 들기름 1T; 깨소금 약간

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살림장이

알배기배추 야채찜말이

재료Ingredients

[재료 알배기배추, 각종 야채(애호박,가지,당근,양파,팽]

간장
1T 구매
식초
1T 구매
설탕
1T 구매
물
1T 구매
고추가루
1/2T 구매

[된장소스]

된장
1T 구매
맛술
1/2T 구매
매실청
1T 구매
물
2~3T 구매
다진마늘
1/2T 구매
들기름
1T 구매
깨소금
약간 구매

노하우

*알배기배추 야채찜말이*

오늘은 알배기 배추요리 하나 더 가져왔어요^^

배불리 먹고도 칼로리 걱정은 덜고, 포만감은 더할 수 있는 건강요리~

알배추 야채찜말이를 소개합니다!

요리법이랄것도 없이 아주 간단해서 누구나 할 수 있다게 장점이죠.^^

게다가 가장 큰 장점은 바로~ 바로~ 다이어트에 아주 좋다는 거겠죠!!

가수 윤건씨가 야채찜을 일주일 내내 저녁으로 먹고 3kg을 감량,

배우 홍지민씨는 저녁에 야채찜쌈으로 100일 동안 30kg정도 감량해서 화제가 되기도 했었죠.

사례로 입증되었듯이 다이어트 메뉴로 알배추 야채찜말이 아주 좋을 것 같아요. 강추!

(재 료)

♥주재료:알배기배추, 각종 야채(애호박, 가지, 당근, 양파, 팽이버섯, 콩나물 등 기호에 따라 다양)

♥양념장:

①간장소스 : 간장1T,식초1T, 설탕1T,물1T + 고추가루 1/2T 또는 다진 청양고추 1개(기호에 따라 가감)

②된장소스: 된장 1T, 맛술1/2T, 매실청1T, 물2~3T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 깨소금 약간,

(생강즙 또는 생강가루 약간 :풍미↑ )

♥대파·청양고추 간장 장아찌 레시피(홍지민 다이어트)

: 간장2/3컵, 물1컵, 설탕2T, 식초1T, 소주1/2컵(끓이지 않아도 됨)-- 일주일 숙성후 먹으면 좋은데 그냥 먹어도 괜찮아요^^

( 만드는 방법 )

1. 찜기를 준비하여 각종 야채를 둘러 담아 약 5분 정도 쪄주세요

2. 알배기 배추를 김처럼 펼치고, 그 위에 각종 야채를 예쁘게 얹어 주세요

3. 알배기 배추를 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요 (수분이 있어서 착착 잘 붙어요)

4. 말은 배추를 먹기좋게 한 입크기로 썰어 주세요

5. 그릇에 예쁘게 담아 소스와 함께 곁들여 내시면 돼요.

(소스는 기호에 맞게 선택.홍지민식 다이어트 식단처럼 대파· 청양고추 간장 장아찌와 비빔장을 얹어서 먹어도 좋아요)

*TIP-(야채찜 활용)

위와 같이 야채찜을 밥 위에 둘러담고, 김과 깨 뿌려 고추장, 참기름에 비벼 비빔밥으로 먹어도 좋아요.

각종 야채 볶거나, 삶아서 무치고 하지 마시고, 간단하게 한 번에 야채찜해서 활용하세요:)

(알배기 배추의 영양성분과 효능)

1.식이섬유와 수분-- 정장작용(장운동촉진), 이뇨작용, 변비와 대장암예방,노폐물배출, 다이어트에 도움

2.몰리브덴, 이소티오시아네이트 화합물--항암효과(위암,대장암)

3.비타민C,베타카로틴 등 항산화성분--면역력 강화, 감기예방, 피부건강(기미,주근깨 개선)

4.망간--당뇨병개선(인슐린 분비 정상화)

5.비타민K--뼈건강, 골다공증 예방

(알배기 배추 섭취시 주의점)

* 찬성질을 가지고 있어서 만성대장질환이 있는 경우-- 익혀서 섭취 권장

등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

살림장이

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

#알배기배추 #야채찜말이 #알배기배추요리 #다이어트식 #건강식 #간단요리

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