Name: 치즈와 토로리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 스트링치즈 2개; 우유 3~4스푼; 전분가루 2스푼; 김 조금; 설탕 1스푼; 미림 2스푼; 간장 2스푼; 참기름 1스푼

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242

사월e

치즈와 토로리

감자로 만드는 색다른 간식
부드러운 감자에 단짠소스, 안에는 모짜렐라 치즈가 쏘옥~~ ^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
스트링치즈
2개 구매
우유
3~4스푼 구매
전분가루
2스푼 구매
김
조금 구매

[소스]

설탕
1스푼 구매
미림
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

감자 2개를 준비하여 잘 씻은 뒤 껍질을 벗겨줍니다.
삶아서 으깨는 과정이 필요한데요.
여러가지 방법이 있지만 오늘은 그냥 잘라서 끓이려고 해요.
감자 2개를 적당히 균일하게 잘라주세요.

끓는 물에 15분간 감자를 삶아주세요.

그사이에 스트링치즈 2개를 8등분으로 나눠줍니다.

김밥용김이나 생김 등 적당히 직사각형으로 잘라주세요. 1장 또는 많아도 2장이면 충분합니다. 반찬용 김을 사용해도 괜찮습니다.

소스를 미리 만들어두겠습니다.
설탕 1 스푼, 미림 2 스푼, 간장 2 스푼, 참기름 1 스푼을 넣고서 잘 섞어주세요~

감자를 보울에 옮겨 곱게 으깨주시구요.

으깬 감자에 우유를 3~4 스푼, 전분가루 2 스푼 넣어주세요.

마지막으로 골고루 한번 더 섞어주세요!

도마 한쪽에 전분가루를 펼쳐주고, 감자를 적당히 떼어내서 살짝 눌러 중앙에는 스트링치즈 1 조각을 올립니다.

아까 떼어난 만큼의 감자를 위에 덧붙여 호떡 모양으로 다듬어 주세요! 완성한 토로리 감자는 전분가루 위에 올려두고 남은 반죽을 모두 같은 형식으로 제작해주세요.

팬에 오일을 두르고 토로리를 구워주세요
앞, 뒤로 살짝 노릇하게 익히다가~

뒤집어서 소스 2 스푼을 두르면서 같이 굽습니다.
약불로 양면이 갈색이 될때까지 구워주세요.

다 굽고나면 김을 붙여서 접시에 냅니다.
치즈와 토로리 완성!
토로리란 큰 의미는 없고 걸쭉한 이라는 의미를 가진 단어입니다.
적당히 단짠단짠에 고소하고 부드럽고 안에 치즈까지 들어 물리지 않으면서 맛있어요.
특별한 간식이 되시길 바랍니다.

: 소스로 인해 감자에는 특별한 간을 하지 않으셔도 됩니다.

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등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

#야식 #간식 #혼술 #손님접대 #감자 #디저트 #혼밥 #안주 #팬케이크 #브런치

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