Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,863
상품목록
main thumb
으뇽2

피자도우 만드는 법, 시카고피자 만들기

늘 사 먹기 바빴던 피자 ~ 주말에 남편과 아이들을 위해 시카고피자를 만들어봤어요 베이킹에 재미가 들려서 그런가 이것저것 만들어 보는 재미로 지내고 있는데 피자도우 만드는 법도 그렇게 어렵지 않아서 도전하게 되었답니다
4인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[피자도우] 강력분은 체를 쳐서 곱게 내려주고요 ~이스트, 설탕, 소금은 사진과 같이 3군데로 나뉘어서 넣어주세요
가운데 홈을 파서 우유를 넣어줍니다 우유는 전자레인지에 미지근하게 데워서 사용해주시는데요 한 번에 많이 넣지 말고 2~3번 나누어 넣어주면서 반죽을 해주세요

전자레인지

덩어리가 만들어지면 손반죽으로 10분정도 해주세요
실온에 놔두었던 버터를 넣고 다시 10분정도 반죽을 해주세요
완성된 반죽은 둥글리기 한 다음 랩을 씌어 따뜻한 곳에서 40~50분 1차 발효를 해주세요
거미줄이 생긴 1차 발효가 끝난 반죽 아까보다 제법 부풀었어요다시 반죽의 기포를 빼주고 둥글리기 한 다음 2차 발효 20분 정도 해줬어요
하나는 밑에 깔을 도우, 다른 하나는 토핑을 올려 준 후 덮어줄 도우로 사용할 거라 반죽은 2:1 비율로 나누어 주세요
[시카고피자] 먼저 밑에 깔을 도우부터 밀대로 밀고 원형틀 위에 올리고 포크로 구멍을 내주세요 ~
도우 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고요 그 위에 잘게 썰은 양파와 옥수수를 넣어주세요
남은 반죽도 밀대로 밀은 다음 토핑 위에 덮어주고 바닥에 깔은 도우와 위에 덮은 도우를 감싸며 마무리를 해줍니다
그 위에 시중에 판매하고 있는 토마토 스파게티 소스를 발라주고요
슬라이스 햄과 모짜렐라 치즈 듬뿍 올리고 파슬리 솔솔 뿌려 200도 예열된 오븐에서 25분 정도 구워주세요 15분 정도 구워지고 윗부분이 탈까 봐 저는 중간에 종이호일로 덮어주었어요 ~

오븐

등록일 : 2020-10-28 수정일 : 2020-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
코다리조림 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피