쉽고 맛있는 홍합탕 [홍합요리]

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쉽고 맛있는 홍합탕 [홍합요리]

홍합탕이 정말 잴 하기 쉬운것 같아요. 저는 매운것을 잘 먹지 못하는데 홍합탕에는 청양고추가 필수 인것 같아요. 왜그런지 드셔보시면 알거예요.

홍합의 효능 : 간 해독 작용, 지방 축적 억제, 간세포의 증가를 촉진, 혈압을 내리는데 효과적입니다.
> 홍합탕 영상은 3분 55초 이후부터 나옵니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
300g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1줄 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
1ts 구매
꽃소금
1/2t 구매
청양고추
3개 구매
쑥갓
1개 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

조리순서Steps

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홍합의 수염(족사)는 뾰족한부분 (아래)쪽으로 당겨서 뗘주시고, 껍질의 지저분한 부분은 흐르는 물에 홍합끼리 문대서 제거해줍니다.

양파는 큼직하게 썰어서 넣어준후 다 끓으면 건져줍니다.
대파도 채썰어줍니다.

청양고추는 꼭 있어야 합니다. 빨간고추도 한개 넣어줍니다.
청양고추는 세로로 잘라주었어요.

마늘은 (씹히는 맛이 좋아서) 칼옆으로 눌러 으깬 후 큼직하게 다져줬어요.
냄비에 양파와 마늘, 홍합, 청양고추, 대파를 넣어줍니다.

홍합이 잠기게 물을 붓고 홍합이 익으면 간을 본 후 꽃소금으로 간을 합니다.

너무 오래끓이면 홍합이 작아져요. 홍합이 익으면 사과식초1ts와 쑥갓을 넣어 마무리 합니다.

: 홍합, 청양고추 로 인해 국물이 이미 시원하고 맛있으니 꼭 간을 보고 적당량의 꽃소금을 넣어주세요. 냄비의 크기에 따라 물의 양도 달라지죠. 꽃소금만 넣었는데 정말 시원하고 맛있어요. 홍합이 익으면 바로 불을꺼주세요. 너무 오래끓이면 홍합이 작아집니다.

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2020-10-24 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

바닐라까페 2021-01-20 20:31:54

국물이 시원해서 아들이랑 몇사발씩 들이켰어요 ㅎㅎ

뽀맘♡유영 2021-03-10 01:14:56

정말 국물맛이 끝내주네요~

웅이엄마 2020-10-30 01:36:35

맛있네요. 국물이 시원해요

댓글 0

#홍합탕 #홍합 #술안주 #소주안주 #간단한탕 #간단한국 #초스피드국 #초스피드탕 #홍합요리 #쉬운반찬

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