Name: 미나리전 부침개 바삭하고 쫄깃쫄깃하게~
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미나리 250g; 부침가루 1+1/2컵; 청양고추 3개; 해물믹스 1+1/2컵; 얼음물 1+1/2컵; 얼음 3개

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6,095

은빛나무

미나리전 부침개 바삭하고 쫄깃쫄깃하게~

향긋한 미나리를 이용해서 해물듬뿍 넣고
해물미나리부침개 만들었더니
바삭바삭하고 쫄깃한맛이 느껴지는게
다른 반찬이 필요없답니다~~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
250g 구매
부침가루
1+1/2컵 구매
청양고추
3개 구매
해물믹스
1+1/2컵 구매
얼음물
1+1/2컵 구매
얼음
3개 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

미나리는 흐르는물에 깨끗이 씻어
250g 준비해 주시고~~

미나리는 먹기좋은 크기로 썰어
볼에 담아 주시고~~

해물믹스 1컵+2/1컵을 준비해 주시고...

볼에 부침가루 1컵+2/1컵
얼음물 1컵+2/1컵을 부어 주시고~~

청양고추 3개는 어슷썰어 준비해 주세요..

얼음을 3개정도 넣어 골고루 풀어서
부침개반죽을 만들어 주세요..

부침개 반죽에 준비해놓은
재료들을 한데 넣어 주시고...

골고루 반죽을 섞어 주세요...

달군팬에 기름을 두르고 미나리부침개를
얇게 펼쳐 주세요..

앞뒤로 노릇노릇하게 구워내어 주시면
미나리전완성~~

미나리향이 어찌나 좋은지
미나리 무쳐서만 드시지 마시고
이렇게 미나리부침개를 만들어
드셔 보세요..

비오는날 미나리전 부쳐서 먹으면
어찌나 더 맛있는지~~

부침개에 막걸리한잔 생각이 나실정도로
그런맛이랍니다..
술을 못마시는 저에게는
그림의 떡이지만...

반찬없을때 만들어 식탁에 올려주니
다른반찬이 필요없을정도랍니다..

청양고추를 넣어 맵싹한맛이
느껴지는 미나리전...

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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

은빛나무

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

요리 후기 1

시모네타 2020-11-04 20:43:08

바삭하니 맛있었어요~~

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