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배고픈엄마

매일 반찬 한 가지...매운 어묵볶음, 어묵채 볶음

사각어묵을 채를 썰어 볶았습니다. 그냥 한 입 크기로 네모나게 썰어 볶을때 보다 어묵을 채를 썰어 볶으면 반찬으로 먹다가 식구들이 잘 안먹는다 싶으면 매운 어묵김밥을 말아도 좋아요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
그리고 고춧가루 1큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.
그리고 양파 1/2개를 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
그리고 사각어묵 4장을 준비해 길이가 짧은 쪽으로 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
그리고 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술을 섞어 양념을 넣고 양념이 쏙 배어 들게 고루 볶아 줍니다.
그리고 어슷썬 대파 초록부분과 후추약간을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 마지막으로 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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배고픈엄마

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