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이웃사슴

스팸김치찌개 레시피, 얼큰 칼칼한 국물요리

안녕하세요, 이웃사슴입니다 o(*'▽'*)/☆ﾟ’
오늘은 제가 좋아해서 찬장에 꼭 두 개 이상씩 쟁여 두는 통조림햄, 스팸을 사용해 끓이는 스팸김치찌개 레시피를 가져와 보았어요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치 두 줌을 먹기 좋은 크기로 잘라요.
양파는 적당한 크기로 깍뚝 썹니다.
대파는 쫑쫑 썰어 준비하고
청양고추 역시 적당한 두께로 쫑쫑 썰어요.
스팸은 약 1cm 두께로 썹니다.
두부 역시 스팸과 동일한 두께로 썰어 주세요.
냄비에 참기름을 두르고 쫑쫑 썬 김치를 넣은 뒤 중불에 볶습니다.
김치가 적당히 볶아졌다 싶으면 설탕 1작은술과, 고춧가루 2큰술 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣고 계속 볶아요.

저는 신김치를 사용해서 설탕을 약간 넣었답니다. 푹 익은 김치가 아니라면 설탕은 빼셔도 돼요!

고춧가루가 들어갔기 때문에 너무 물기가 없는 상태에서 볶으면 양념이 탈 수 있어요.
그러니 중간중간 보시고 타겠다 싶으면 준비해 둔 멸치 육수를 조금씩 부어 주세요!
김치가 다 익으면 멸치 육수를 붓고,
준비한 스팸과 양파를 넣고 끓여요.

찌개는 오래 끓일수록 맛있더라고요.
저는 요리할 때 시간을 넉넉히 잡기 때문에 30분 정도 푹 끓이는데, 시간이 없다면 양파가 익을 정도로만 끓여 주시면 됩니다!

찌개가 다 끓여지면 국간장 1큰술과 멸치액젓 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 간을 봐요.
만약 짜다면 물을 조금 더 부어 주시고, 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰 주세요.
마지막으로 대파와 청양고추 그리고 두부를 넣고 한소끔 더 끓이면 스팸김치찌개 완성입니다!
팁-주의사항
집에 스팸이 아닌 리챔이나 안심팜 등 다른 통조림햄이 있다면 그걸 사용하셔도 돼요.

등록일 : 2020-10-18 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

댓글 1
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#스팸#통조림햄#김치#두부#김치찌개#찌개#얼큰한국물#초간단#자취생요리#술안주
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