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시크제이맘

간단한 메뉴 참치두부조림

두부조림
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부(1모)는 먹기 좋은 크기로 썰고
양파(1/3개)는 채 썰고, 감자(1개)는 반으로 잘라 0.5cm 간격으로 썰어주고
청양고추(1개), 대파(1/3대)는 송송 썰어 준비합니다.
저는 부쳐 놓은 두부로 만들었지만
그냥 사용하심 된답니다.
양념재료 고추장(1), 고춧가루(2), 양조간장(3),
설탕(1), 다진 마늘(1), 참기름(1)을 한데 넣어
고루 섞어 양념장을 만들어주고
이제 냄비에 두부, 감자, 양파,
참치를 한데 넣고
물(3)을 붓어주세요.
참치캔으로 계량해 넣어 주심 된답니다.
이어 만들어 놓은 양념장 한데 넣어
센 불에서 바글바글 끓여주다가
끓기 시작하면 중약 불로 줄여주고
중간중간 재료가 바닥에 눌어붙지 않게
슬쩍 슬쩍 밀어가며 10분 정도 끓여주고
드셔보시고
부족한 간은 간장으로
입맛에 맞게 해주세요.
그리고 청양고추, 대파를 넣어
중불에서 끓여 처음 넣었던 국물이
2/3 정도 남겨두고 끓여 마무리해 주심 된답니다.
완성

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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