아이반찬 만들기

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시크제이맘

아이반찬 만들기

반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
사각어묵
2장 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

올리브오일
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고 당
1숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사이즈 작은 감자 4개 깎아 채 썰어 준비했어요.
저울 계량을 안 했더라고요 ^^;;
사각 어묵 2장 그리고 양파는 감자와 비슷한 길이와 굵기로 썰어주고

달군 팬에 올리브오일(3)을 두르고
채 썰어 놓은 감자, 양파를 한데 넣어 볶아주고
이어 중불로 줄여주세요.
감자볶음 하실 때에는 평소보다 기름을 좀 넉넉하게
둘러 볶아 줘야 맛있더라고요.
그리고 양파를 넣어주면
단맛도 나고 감칠맛도 좋답니다.
전체적으로 촉촉하니 맛있어서
감자볶음 할 때 양파는 꼭 넣는 것 같아요.

감자가 80% 이상 익으면

어묵을 넣어 함께 볶아주고

감자가 완벽하게 다 익으면
맛술(2)를 넣어주고

간장(2)

올리고당(1)을 넣어
전체적으로 양념이 배어들게 볶아주고
드셔보시고 간이 부족하다 싶으면
소금으로 해주심 될 것 같아요.

마지막으로 참기름(0.5), 통깨(1)
그리고 취향껏 후춧가루를 넣어
한 번 더 볶아 마무리합니다.

완성

감자어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#밑반찬 #아이반찬만들기 #아이반찬

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