쌀쌀한 날 ~따뜻한 돼지고기 부추 손만두♡

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janikitchen

쌀쌀한 날 ~따뜻한 돼지고기 부추 손만두♡

돼지고기,부추,두부를 넣어 고소하고 담백한 손만두!
김치도 넣었지만 맵지 않은 김치 만두도 함께!~
가족과 둘러앉아 함께 만들어요^^
만두피는 간단히 시판 사용했어요~

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
다진 마늘
1T 구매
양파
1/2개 구매
부추 소
1/2단 구매
두부
1/2모 구매
숙주나물
1/3봉지 구매
삶은 당면
1줌 구매
달걀
1.5개 구매
김치
1/4포기 구매
시판 만두피
70~80장 구매

[양념]

간장
2+1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
물
1/2종이컵 구매
후추
약간 구매
생강가루
1T 구매
소금
1ts 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해요. 야채는 씻어 준비.간 마늘은 고기 위에 올려 주기.당면은 삶아서 물기를 빼주고 가위로 작게 잘라주세요.
소금을 뺀 양념 재료를 함께 섞어주세요.
(저는 2배 반죽입니다.)

두부를 면보에 넣어 물기를 최대한 많이 짜주시고 고기담긴
볼에 넣어주세요.

양파,부추, 숙주나물을 다져서
고기담긴 볼에 올려주세요.
(숙주가 조금밖에 없어 조금만 넣었어요^^)

달걀과 섞어둔 양념을 넣고 한 방향으로 잘 섞어 주세요.

자른 당면도 넣고 섞어주세요.

잘게 다져서 면보에 짜서 물기를 빼서 준비해요.

소반죽을 1/3 덜어서 다른 볼에 담고 김치를 넣고 잘 섞어주세요.

2/3 소반죽 간을 한 번 찍어 맛보고 소금을 넣어 더 간을 해줍니다.

팬에 소를 조금 구워 간이 맞는지 확인 가능해요.

준비된 소를 만두피에 넣고 반 접어 윗 면 가장자리에 물을 발라주고 붙여주세요.

양 끝을 마주하게 물을 살짝 발라 붙여주면 손만두 완성.

여러 모양으로 만들어도 좋아요.

: 보관할 만두는 찜기에 3~4분
살짝 쪄서 쟁반에 올려 말려 주시고
봉지에 넣어 냉동 보관하시면 반죽이
잘 터지지 않아요^^
만두가 싱거울 수 있어요.간장찍어 먹기 좋아요.
찜만두,만두국 , 군만두 등 다양하게 요리할 수 있어요.

돼지고기부추손만두 관련 상품

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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#돼지고기 #만두 #부추손만두 #부추고기만두 #김치만두 #두부 #숙주 #집밥 #간식 #아이간식 #손만두

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