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janikitchen

쌀쌀한 날 ~따뜻한 돼지고기 부추 손만두♡

돼지고기,부추,두부를 넣어 고소하고 담백한 손만두!
김치도 넣었지만 맵지 않은 김치 만두도 함께!~
가족과 둘러앉아 함께 만들어요^^
만두피는 간단히 시판 사용했어요~
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해요. 야채는 씻어 준비.간 마늘은 고기 위에 올려 주기.당면은 삶아서 물기를 빼주고 가위로 작게 잘라주세요.
소금을 뺀 양념 재료를 함께 섞어주세요.
(저는 2배 반죽입니다.)
두부를 면보에 넣어 물기를 최대한 많이 짜주시고 고기담긴
볼에 넣어주세요.
양파,부추, 숙주나물을 다져서
고기담긴 볼에 올려주세요.
(숙주가 조금밖에 없어 조금만 넣었어요^^)
달걀과 섞어둔 양념을 넣고 한 방향으로 잘 섞어 주세요.
자른 당면도 넣고 섞어주세요.
잘게 다져서 면보에 짜서 물기를 빼서 준비해요.
소반죽을 1/3 덜어서 다른 볼에 담고 김치를 넣고 잘 섞어주세요.
2/3 소반죽 간을 한 번 찍어 맛보고 소금을 넣어 더 간을 해줍니다.
팬에 소를 조금 구워 간이 맞는지 확인 가능해요.
준비된 소를 만두피에 넣고 반 접어 윗 면 가장자리에 물을 발라주고 붙여주세요.
양 끝을 마주하게 물을 살짝 발라 붙여주면 손만두 완성.
여러 모양으로 만들어도 좋아요.
팁-주의사항
보관할 만두는 찜기에 3~4분
살짝 쪄서 쟁반에 올려 말려 주시고
봉지에 넣어 냉동 보관하시면 반죽이
잘 터지지 않아요^^
만두가 싱거울 수 있어요.간장찍어 먹기 좋아요.
찜만두,만두국 , 군만두 등 다양하게 요리할 수 있어요.

등록일 : 2020-10-15 수정일 : 2020-10-15

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레시피 작성자About the writer

janikitchen

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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#돼지고기#만두#부추손만두#부추고기만두#김치만두#두부#숙주#집밥#간식#아이간식#손만두
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