Name: 병어구이- 딸에게# / 고추간장양념 얹어야 맛나요~
Ingredients: 병어 2마리; 소금 조금; 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 다진마늘 1t

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노란장미

병어구이- 딸에게# / 고추간장양념 얹어야 맛나요~

중급

재료Ingredients

[재료]

병어
2마리 구매
소금
조금 구매

[양념간장]

청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

제철병어 구워 먹으니

살이 살살 녹는게 정말 맛나네요~

고추양념 얹어서 먹으면 죽음입니다.ㅎ

병어구이

맛나다~ 병어구이

고추양념장이 답~

병어구이 만드는법

병어 2마리, 소금 조금

양념간장 - 청양고추 반개,홍고추 반개 ,다진마늘 1t

대명항에서 사온 싱싱한 병어

내장 빼내고 냉동 보관했어요`

병어조림 이어 병어구이 만들어요~

병어 두마리

지느러미 조금 잘라내고~

몸통에 칼집도 내주고~

살짝 말려서 구워서 양념간장 발라 구워도 맛나요~

팬 달구어 기름 넉넉히 두르고

기름이 미지근 해지면

병어를 넣어요~

소금 안 뿌려둔거라

천일염 조금 뿌렸어요~

나중에 양념간장 뿌려 먹을거라 안짜게~

노릇하게 구워요~

칼집이 벌어지며~

노릇하니 구워졌네요~

접시에 담고~

양념간장의 건지만 건져 얹어요~

양념간장은 청양고추,홍고추,마늘 다져서

간장조금으로 버무려요~

사진 어디?

마늘은 새로 까서 다진게 맛나구요~

찧어서 오래된 마늘은 장아찌 맛이 나는게 신선하지않아

먹고나면 엄청 냄새 나요~

통마늘 없으면 빼고 고추만 다져서 올려도 되요~

겉은 바삭~속은 촉촉~

구워 금방 먹어도 맛나지만

식은거 다시 지져서 먹어도 맛나답니다.

명절에 큰집에 가면 생선구이

조기,병어,등등 종류별로 있는데

인원이 많으니 남자들 상에는 조기,병어등 비싼 생선이 올라가고~

여자들 상에는 싼 생선이 올랐던 기억이. . . .

무슨 생선이었지? 기억도 가물가물~

지금은 친척 모일일도 없으니

그시절이 힘들기도 했지만 그립네요~

살이 어찌나 야들야들 한지요~

고추랑,마늘이랑 간장맛이

젓가락을 멈추지않게 합니다.

고추양념이 신의 한수~

병어 하나도 비리지도 않고 굿~

매일 먹어도 또 먹을 것 같은 맛~

병어

병어 영양

불포화지방산 DHA.EPA.니아신 등이 풍부하다

순환기 계통 성인병 예방및 두뇌 발달에 도움을 준다

지방질이 적고 소화가 잘되는 생선

어린이,노인,병후 회복기 환자의 기력회복에 좋다

병어구이 만들어보세요~

등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#병어구이 #든든집밥 #집밥레시피

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