치킨집보다 더 맛있는 간장치킨 만들기

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머거또

치킨집보다 더 맛있는 간장치킨 만들기

아이들이 치킨이라면 자다가도 벌떡 일어날 만큼 너무 좋아해서 매번 배달 시켜 먹었는데 제일 좋아하는 닭봉으로만 직접 치킨집과 거의 흡사한 맛으로 만들어봤어요.
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 닭봉 간장치킨 후다닥 만들어볼게요^^

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장소스]

간장
4큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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닭봉은 깨끗이 씻어 손질 한 다음 누린내를 제거하기 위해 닭봉이 잠기도록 우유에 담군 다음 냉장고에서 30분 동안 둡니다

우유에 담가 두었던 닭봉은 깨끗이 씻은 다음 허브솔트를 뿌려 20분 정도 밑간을 해요 (냉장고에 넣어 두세요)

비닐팩에 전분 1컵을 넣고 밑간 한 닭봉을 모두 넣어 마구 마구 흔들어 전분이 골고루 묻도록 합니다.
골고루 묻은 닭봉은 탈탈 털어 준비하세요

달군 기름 팬에 전분을 묻힌 닭봉을 넣어 노릇노릇하게 튀깁니다. 중불에서 지그시 튀겨야 속까지 다 익고 타지 않아요.

노릇하게 튀겨진 닭봉은 꺼내어 한 김 식혀 준 다음

다시 달궈진 기름에 넣어 튀겨줍니다.
두번째 튀길때는 너무 오래 튀기면 타니까 살짝만 튀겨주세요

요렇게 두번 튀겨야 색깔도 더 노릇노릇해지고 바삭해요.

위 분량의 간장소스를 넣고 약간 걸쭉해지면서 바글바글 끓으면

튀겨 놓은 닭봉을 넣고 빠르게 소스를 묻혀주세요.

아몬드가루를 넣고 골고루 묻히면 정말 맛있는 간장치킨 완성입니다~^^

: 아몬드가루 대신 땅콩가루도 좋아요~

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등록일 : 2020-10-10 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

율남매아빠 2021-06-18 21:28:07

13살인 딸이 이 메뉴보고 자기가 만들어 주겠다고해서 닭 튀기는 거만 도와주고 딸이 혼자서 다 했는데 진짜 맛있었어요.^^ 만든지 몇분 만에 다 먹은거 같아욬ㅋㅋ 진짜~~추천합니다!!!

유붕민셔 2020-10-14 23:37:44

저는 중학생 아들 먹일거라 매콤하게 베트남 고추를 소스에 추가해 넣었어요. 살짝 입맛 끼다로운 아인데 맛있다고 잘 먹었답니다. 우리집 메뉴로 등극이네요. 맛있는 레시피 공유 감사해요^^

쉐프의 한마디2020-10-15 18:22:35

오~~매콤하게 만들면 더 맛날 듯 한데요 저녁 맛나게 드세요^^

Anna 2021-02-02 03:14:49

교X치킨 간장치킨인줄 알았어요ㅠ 너무 맛있어요

댓글 0

#간장치킨 #치킨 #간식 #닭봉간장조림 #닭고기 #술안주 #닭요리 #닭봉요리

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