매콤한 새송이버섯조림 밑반찬으로 그만이에요.

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솔직한그녀

매콤한 새송이버섯조림 밑반찬으로 그만이에요.

그냥 새송이버섯조림을 하면 잘 안 먹을 것 같아서 색다르게 매콤한 새송이버섯조림을 했어요. 버섯을 건강에 좋은 식품 중 하나잖아요. 건강을 유지하기 위해서 세끼 영양가 있는 식사를 하는 것이 가장 좋지 않을까 싶어요. 특히, 아이들이 잘 먹지 않는 버섯이라..... 잘 먹게 하려면 맛있어야 합니다. ㅠ.ㅠ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[매콤한 새송이버섯조림]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯 이쁘게 자르기가 어렵더라구요. 그래서 그냥 먹기 좋은 크기로 썰었어요.^^

조림이기에 소스에는 맛간장을 사용했습니다. 새송이버섯 큰 사이즈로 4개정도 잘랐으니 맛간장은 소주잔으로 2~2.5컵정도 부었어요.

간장의 짠맛을 잡기 위해서 설탕 큰2스푼 넣어주었습니다. 저는 원래 흑설탕을 주고 쓰는데 흑설탕을 다 썼더라구요. 아쉬움따나 흰설탕을 사용했습니다.

그리고 후추를 적당히 뿌려주세요.

거기다가 종이컵 사이즈에 물을 2컵정도 부어주세요. 그리고 잘 저어주시면 됩니다. 여기다 다진 마늘 넣어주셔도 감칠맛이 더해진답니다.^^ 전 청양고추를 넣을거라 생략했어요.

스텐프라이팬에 식용유를 두르고 청양고추를 넣어주세요. 고추를 먼저 살짝 볶아줍니다. 이렇게 하면 자극적인 청양고추가 덜 매워지면서 주변 재료와 조화를 이루어 맛있는 매콤함이 될 수 있답니다.^^

그리고 썰어놓은 새송이버섯을 넣어주세요!!! 청양고추와 함께 볶아주세요.

볶다가 만들어 놓은 소스를 부어주시면 됩니다.

골고루 섞어야 간이 골루 베입니다. 간이 베일 때까지 조려주시면 됩니다. 살짝 끓을 때 참기름을 넣어주세요. 그럼 짠맛, 매운맛, 고소한 맛의 조화가 환상적이게 되네요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

마직막으로 깨소금을 쏭쏭~~~~ 뿌려주시면 보기에도 좋은 매콤한 새송이버섯조림이 완성된답니다.^^

보글보글 졸여지고 있어요. 냄새가~~~ 불고기 냄새랑 흡사 ㅎ 새송이버섯의 색이 노릇노릇 간이 잘 베인 것 같죠!! 제가 보기에 비쥬얼이 Good!!! 넘 맛있어 보이더라구요. 제가 한 요리지만 쫄깃한 식감 고기씹는 것 같아요.

새송이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

솔직한그녀

http://blog.naver.com/nwepks66

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

삼남매맘은댕 2021-01-17 18:41:44

칼칼하니 맛있네요! 덕분에 잘 먹겠습니당 ㅋㅋ

댓글 0

#매콤한새송이버섯조림 #새송이버섯요리 #간단한밑반찬 #간단조리새송이버섯조림 #밑반찬

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