쭈꾸미 볶음..매콤.달콤 쭈꾸미 볶아먹어봐요~

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요리친구해

쭈꾸미 볶음..매콤.달콤 쭈꾸미 볶아먹어봐요~

명절 지나고 매콤한게 땡길거같네요 매콤하고 쫄깃한 쭈꾸미
볶음 해볼게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념장 재료]

고추장
1.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매
올리고당
1.5스푼 구매

[쭈꾸미 씻을때]

쭈꾸미
10마리 구매
밀가루
1종이컵 구매

[볶을때 넣을 채소]

양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
5개 구매
대파
1개 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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쭈꾸미는 밀기루 종이컵 한컵을 넣고 박박 주물주물
치대어서 이물질을 제거하고 씻어줍니다 쭈꾸미 입은 다리 사이에 있는데
손으로 꾹 눌러서 빼내줍니다 눈도 먹을때 불편하니 가위로 떼내줍니다
씻은 쭈꾸미는 살짝 데쳐 낼건데요
팔팔 끓는 물에 쭈꾸미를 넣고 불을 바로끕니다

끓는물에 쭈꾸미 넣자마자 불을 끄고3분간 둔다

쭈꾸미 데쳐놓고 채소들 어슷썰기로
썰어줍니다

양념장 만들어요. 고추장,고춧가루,진간장
마늘,올리고당 을 넣고 잘 섞어줍니다

야채들을 먼저 볶아줄건데요 볶음용
냄비에 기름을 살짝두르고 달달볶아요
1~2분정도 볶은후 건져둔 쭈꾸미 넣고
양념장을 골고루 끼얹은후 빠른속도로
볶아냅니다

너무 오래볶으면 쭈꾸미가 질겨지니 후다닥 볶아내요

볶아진 쭈꾸미는 불을 끄고 참기름 한스푼
통깨를 넣고 뒤적여준후 접시에 담아내면됩니다

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

요리 후기 3

jjpchop 2021-01-30 02:35:46

맛있는 레시피 감사함다!

공혜원 2020-11-04 18:53:45

쉽고간편하게요리했어요

두딸맘써니 2021-01-08 21:39:19

맛있게해서먹었어요^^

댓글 1

#쭈꾸미볶음 #주꾸미볶음 #매콤쭈꾸미볶음 #쭈꾸미

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