브런치로 최고, 애플 프렌치 토스트

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쉐프의생활일지

브런치로 최고, 애플 프렌치 토스트

사과 파이를 연상하게 만드는 애플 프렌치 토스트 레시피입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식빵
3개 구매
사과
2개 구매
계란
2개 구매
슈가 파우더
소량 구매
버터
80g 구매

[간]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사과 껍질을 모두 제거해주세요

그 뒤 사과를 잘게 썰어줍니다

팬에 미리 썰어놓은 사과를 모두 넣고 설탕 200g을 넣어 졸여주세요. 저는 백설탕이 부족하여 백설탕 100g에 흑설탕 100g을 섞어 사용하였습니다

사과에서 수분이 나온답니다. 타지 않으니 걱정마세요

사과에서 나온 수분이 어느정도 사라질때쯤 물 50ml를 부어 골고루 섞어줍니다. 그리고 수분이 완벽하게 사라질때까지 다시 한번 졸여주신뒤 불을 꺼주세요

계란 2개를 깨어 소금 한꼬집을 넣고 휘저어줍니다.

식빵에 계란물을 묻혀주신 다음 프라이팬에서 구워주세요.

버터 20g

식빵을 구울때 식용유보다 버터를 활용하시면 더욱 풍미가 좋습니다

계란물을 묻혀 구워낸 프렌치 토스트 위에 졸여 놓은 사과를 올려 골고루 펴 줍니다.

그 위에 슈가 파이더를 소량씩 뿌려주세요

버터를 넓게 잘라 식빵위에 하나씩 올려줍니다. 버터는 하나당 20g 정도 잡으시면 됩니다

시나몬의 향을 좋아하시는 분들께서는 마무리로 살짝만 뿌려 맛있게 드시면 됩니다

: 팬에 수분이 흘러나오지 않을 정도로 사과 조림을 완벽하게 졸여주세요

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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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#초간단 #브런치 #사과조림 #프렌치토스트

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