<추석요리>삼색나물 시금치무침!

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<추석요리>삼색나물 시금치무침!

추석/명절음식 차례상에 빠져서는 안될 초록나물무침의 대표적인 시금치무침~요즘은 시금치가 아니라 완전 금치네요ㅜ

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

다진파
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
1티스푼 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치 한단을 준비해주세요
뿌리와 누런잎/무른잎을 손질해주세요

시금치 손질법 레시피

흙이 너무 뭍어있어 지저분해서 다듬은후 찬물에 한번을 씻어주었어요
너무 더럽지 않으시면 바로 데쳐주셔도 되세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30초간 데쳐주세요
노지시금치가 아니라서 크기만하지 연하기에 살짝 데쳐주었어요

데쳐낸 시금치는 찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주세요

물기를 꼭짜주시고 다진파/다진마늘/소금/통깨/참기름을 넣어주세요
저는 여기에 감칠맛을 주기위해 참치액을 조금 넣었어요
없으시면 소금으로만 간을 해주셔도 되세요
처음부터 소금을 많이 넣지마시고 조금씩 추가하면서 간을 보시고 넣으세요
나물반찬은 너무 짜버리면 먹기힘드니까요ㅎ

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 삼색나물의 기본인 시금치무침이 완성이 되네요

: 하우스시금치는 데쳐내는 시간을 짧게 하세요

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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댓글 1

#추석나물반찬 #차례상나물 #초간단 #쉬운반찬 #아이들반찬 #명절음식 #건강식단

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