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맛간장"만들기

평소에 "맛간장" 만들어 두면 요리가 쉬워요
뚝딱 요리 좋쵸
레몬향이 정말 상큼한 꼭 있어야 하는 우리집 "맛간장~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

간장
2.5L 구매
설탕
1.2~3kg 구매
사과
1개 구매
레몬
2개 구매
맛술
400ml 구매
다시마
1조각 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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간장
설탕
맛술&정종
사과
배
다시마
간장1;설탕0.5
맛술 정종은 간장1L에 200ml

사과랑 레몬 제외 냄비에 설탕 녹일만큼 끓힌다

그사이 베이킹 소다로 세척

끓은 물로 레몬 세척

레몬 사과 채썬다

한번 주걱으로 설탕 녹았는지 섞은 후에 후루룩~ 끓힌 후에 불 끈다

불 끈 냄비에 다시마 건지고채 썬 레몬 '사과 투입 후 12시간 후에 건져낸 후에 간장통에 담아둔다

맛간장 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-09-29

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