Name: 백도라지 양념구이(더덕구이버젼)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 백 도라지600g; 고추장 4스푼; 설탕 4스푼; 마늘 2스푼; 배즙2큰술; 참기름 1스푼; 간장2큰술; 들기름

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노루네

백도라지 양념구이(더덕구이버젼)

홍천 백도라지는 쓴맛도 약하고 아삭하니 맛납니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백 도라지
600g 구매
고추장
4스푼 구매
설탕
4스푼 구매
마늘
2스푼 구매
배즙
2큰술 구매
참기름
1스푼 구매
간장
2큰술 구매
들기름
구매

노하우

조리순서Steps

백도라지는 흐르는물에 손으로 바락바락 주물런 흙을 제거하고 껍질을 벗깁니다

도마에 비닐을 깔고 더덕 두드리듯
방망이로 살살 ~

분량의 양녕장을 만들어

손질한 도라지에 유장이 베이도록 주물럭 주물럭~
백도라지 양념해서 냉동보관해서 조금씩 꺼내 먹으면 됩니다

숙성 시켜~

달궈진 팬에 들기름 두루고 타지않게 앞뒤로 구웠어요

더덕 못지않게 맛있는 백도라지 구이

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등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-09-29

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노루네

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