소고기뭇국 깔끔한 국물이 생각나는 날~

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바겨사

소고기뭇국 깔끔한 국물이 생각나는 날~

오늘은 무슨 바람이 불었는지 요리를 3개나 했더니 어찌나 바쁘던지... 사진을 안찍고 그냥 먹으려고 하는거면 한시간이면 끝날텐데 사진을 찍으면서 하다보니 시간이 몇 배가 더 걸리네요. 소고기뭇국도 원래는 포스팅할 계획에 없었는데 요리포스팅을 자꾸 미루게 돼서 맘먹고 찍었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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소고기에 소금, 후추, 간마늘을 넣고 밑간을 해둡니다.

참기름을 삥~둘러주고 볶아줍니다.

무는 나박썰기를 해주고 쪽파도 송송 썰어줍니다.

소고기의 겉면이 갈색빛으로 익으면 무를 넣고 잠시 함께 더 볶아봅니다.

이건 뭘까요? 국간장입니다. 까만 국간장은 아니고 백간장입니다. 국간장을 넣어야 하는 요리에 까만 간장이 들어가면 요리의 재료의 색을 헤치는데 이건 그렇지 않은 국간장이랍니다. 저도 처음 써봤어요.

물을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

간을 보시고 모자란 간은 소금으로 넣어주세요. 쪽파를 넣고 마무리를 합니다.

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등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#소고기뭇국 #소고기무국 #국물요리 #국

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