Name: 냄새 제로!!! 닭똥집볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭똥집; 편썬마늘; 매운고추; 참기름; 통깨; 소금; 후춧가루; 식용유

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달콤스윗맘

냄새 제로!!! 닭똥집볶음

국에 살면서

한국음식을 그리워하다 보면

참 신기하게도

포장마차 음식들이 제일 많이 떠올라요.

남편과 둘이서

오늘은

왠지~

1잔 하고픈 날.

닭똥집 볶음

을 만들었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

닭똥집을 원하는 만큼 준비합니다.

닭똥집을
세로로 삼등분 해서 잘라줍니다.
※써는 방향이 아주 중요해요!

식용유가 달궈지면
닭똥집을 넣고 튀겨줍니다.
※식용유 양은 닭똥집이 잠길만큼

처음엔 식용유에 물기가 많아서
이게 탁한 색의
튀김 기름이야? 튀김국이야? 그래요.
시간이 지나면서
식용유속의 물기가 날아가고
식용유색이 투명해지면

편마늘을 듬뿍~~ 넣어줍니다.

바글바글~~
마늘색이 갈색이 되면
닭똥집과 함께 채로 들어냅니다.

그릇에 담고
참기름 살짝 두른 후
소금과 후춧가루를
톡톡톡~~~~
냄새 1도 없고
부드럽고 쫄깃한
닭똥집 볶음 완성!

아침마다 뒷마당에서
보물찾기 놀이 하듯
고추따기는 행복의 맛!
입맛 땡기게 맛나게 매운 맛
고추들을 쏭쏭 썰어서

닭똥집 볶음에 섞어 먹으면

매콤한 맛이 더해져서
닭똥집 볶음맛이
더욱 매력적이게 되지요.

: 백종원 레시피를 참고했습니다.

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#술안주 #닭똥집볶음 #닭똥집요리

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