Name: 팽이버섯볶음 맛살이랑 햄으로 반찬 요리해요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팽이버섯 5봉; 게맛살 5개; 슬라이스 햄 3장; 대파 듬뿍; 다진 마늘 1티스푼; 간장 3큰술; 들기름 2큰술; 소금 약간; 참깨 약간; 식용유 약간; 꽃모양틀

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,966

승혜의야미로그

팽이버섯볶음 맛살이랑 햄으로 반찬 요리해요 :)

팽이버섯에 맛살과 햄을 넣고 볶은
고소한 반찬이예요!
저는 팽이버섯을 씹을 때,
그 아작아작(?)한 식감이 너무 좋더라구요.
여기에 맛살과 햄까지 넣으면
정말 맛나는 반찬이 돼요~!
고소한 팽이버섯볶음 만들기 ♥
우리 함께 들기름 넣고 볶아보아요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
5봉 구매
게맛살
5개 구매
슬라이스 햄
3장 구매
대파
듬뿍 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
간장
3큰술 구매
들기름
2큰술 구매
소금
약간 구매
참깨
약간 구매
식용유
약간 구매
꽃모양틀
구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯볶음을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

팽이버섯 5봉, 게맛살 5개, 슬라이스 햄 3장, 대파 듬뿍, 다진 마늘 1티스푼, 간장 3큰술, 들기름 2큰술, 소금 약간, 참깨 약간, 식용유 약간

꽃모양 틀

그럼 요리를 시작해볼까요~?^^
먼저 팽이버섯 5봉을 준비해 주세요.
보기에는 양이 많아 보여도 볶다 보면 줄어들어요~ㅋㅋ
푸짐하게 준비해 주세요.

버섯류는 물에 씻으면
영양분이 다 씻겨내려간다고 해요~
팽이버섯의 지저분한 밑동 부분을 잘라주세요.
그리고 탈탈 털어 흙 같은 이물질을 제거해 줍니다.
많이 지저분하면 흐르는 찬물에
가볍게 씻어주셔도 괜찮아요.
저는 이물질이 많지 않아서 털어내주기만 했어요~

먹기 좋게 가닥가닥 뜯어주세요.

게맛살도 들어가면 색감뿐만 아니라 맛도 좋아요!
게맛살 5개는

팽이버섯 길이와 비슷하게
반으로 잘라주세요.

결대로 쭉쭉 찢어줍니다.

예쁜 꽃모양 햄도 넣을 거예요 *^^*
슬라이스 햄 3장을 한 번에 겹쳐올려준 뒤,

꽃모양 틀을 이용해서 꾹꾹 눌러 꽃햄을 만들어주세요~
이왕 먹는 거 예쁘게 만들어서 먹으면
기분도 좋아요~!

달군 팬에 식용유 약간을 전체적으로 둘러주세요.

그리고 다진 마늘 1티스푼을 넣어줍니다.

가스불은 중약불로 켠 상태에서
다진 마늘을 달달 볶아주세요.

쭉쭉 찢어준 게맛살 5개를 모두 넣어서
마늘과 함께 볶아주세요.

아작아작(?)한 식감이 좋은
팽이버섯 5봉도 넣어줍니다.
양이 엄청 푸짐해요 ^^

팽이버섯과 맛살을 골고루 잘 볶아준 뒤,
꽃모양으로 만들어준 햄도 넣어주세요.
핑크핑크한 게 예쁘죠? *^^*

양념을 해줄게요.
간장 3큰술을 넣어줍니다.

그리고 송송 썰어준 초록초록한
대파 듬뿍도 넣어주세요.
대파를 넣으면 향긋한 파향도 나고 색감도 예뻐요~

소금도 약간만 넣어주세요!

양념과 재료들을 골고루 쉐킷쉐킷 해주세요~~~
팽이버섯을 그렇게 많이 넣었는데도
양이 확 줄었죠?ㅋㅋㅋ
푸짐하게 넣길 다행이예요 ^^

가스불을 끄고 들기름 2큰술을
팽이버섯볶음에 전체적으로 둘러줍니다.
가스불을 꺼도 프라이팬에 열기가 남아있어요~!
들기름 향이 골고루 나도록 잘 섞어주세요.
완성된 팽이버섯볶음은 프라이팬에서 내려줍니다.

먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
핑크핑크한 꽃햄도 콩콩콩 올려줍니다 ^^

마무리로 참깨도 솔솔 뿌려주세요~

팽이버섯이 약간 파스타같기도 하고~~~
어떻게 봐도 맛있어 보여요 ^_^

맛살이랑 햄까지 들어있어서
부드러운 맛이 아주 굿입니다!
개인적으로 저는 참기름보다
구수한 향이 진한 들기름이 더 좋은데요!
팽이버섯볶음을 먹을 때마다
들기름 향이 진~하게 나서 더 맛있어요!
들기름 꼭 마지막에 넣으세요.
★ 추천추천 ★
팽이버섯은 그냥 볶아먹기만 했었는데
이렇게 제대로 반찬 요리해서 먹으니까
훨씬 맛있네요 ^_^