마늘소스에 푹 찍어 먹는, 바삭한 돈까스 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,992

상품목록

Recipe0930

마늘소스에 푹 찍어 먹는, 바삭한 돈까스 만들기

어린이들 반찬으로 가장 자주 등장하는 돈.까.스.

나도 어릴 때 엄마가 돈까스 진짜 자주, 또 맛나게 해주셨는데~~~~~

그래서 돈까스는 만들어 먹는 음식이란 생각이 강하다.

예전엔 등심을 1키로씩 구매해서 돈까스 만들어 냉동실에 보관했었는데, 냉장고 미니멀을 실천하고 있는 중이라 오늘은 딱 먹을만큼만 만들어 보기로 했다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돈까스용 등심을, 고기망치로 두드려 장만한다. 칼등으로 두드려도 ok.
소금, 후추로 밑간 후, 우유에 1,20분 담궈 잡내를 잡자.
생고기면 생략 가능!

돈까스 소스를 만들자.
간장, 우스타, 케첩, 올리고당, 설탕, 다진마늘과 다진양파, 물까지 몽땅 섞어서 부글부글 끓인다.
마늘의 알싸함이 좋으시면 마늘을 좀 더 넣거나 덜 익히면 튀긴 음식의 느끼함을 잡는데 최고.
걸쭉한 느낌 아니라 물처럼 주루룩 흐르는 소스라 살짝 무거운 느낌을 주려고 버터를 한 스푼 추가했다.

꼼꼼하게 밀계빵!
저는 바삭함을 위해 밀-계-빵을 두번 반복했다.
파슬리 가루도 솔솔 뿌려주고.

기름 양껏 부어, 중불로 예열해서 돈까스를 풍덩 담궈서 보글보글 튀긴다.
가장자리가 골든브라운 컬러가 되면 한 번 뒤집어주고, 대략 2분이면 ok.
또 다시 2분 , 다시 뒤집어 전체적으로 색깔이 나오면 돈까스 완성~

: 잡내를 잡거나 연육을 위해 과즙에 담그고 나서 바로 밀가루-계란-빵가루를 입히면 튀김옷이 벗겨지는 원인이 된다. 꼭 수분을 제거하고 밀-계-빵을 해야한다.

마늘돈까스 관련 상품

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥에 목숨 걸었다! 천방지축 형제와 평생 내편인 남편을 위해 요리합니다. 저염요리를 사랑해요. 브런치스타일, 간단한베이킹, 한그릇요리를 자주 만들어요.

댓글 0

#돼지고기 #돈까스만들기 #마늘소스돈까스

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

미역국 맛보장 레시피

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(980)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(500)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.