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고문영쿠킹

경기미 참드림 국화란

계란과 닭가슴살,야채를 이용해 쉽고
간편한 국화란을 만들어 보아요
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*국화란 재료를 준비한다.
불린쌀 100g으로 밥을 짓는다.
물에 소금이나 식초를 넣고 12분간 완숙한다.
완숙된 계란은 세로로 2등분한다.
데친 닭가슴살, 당근, 애호박, 양파를 팬에 놓고 식용유에 볶아준다.
어느정도 볶아진 야채에 밥과 소금 ,진간장, 굴소스, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준다.
잘라진 계란의 노른자만 파서 같이 볶아준다.
볶아진 밥을 계란 흰자 속에 채워준다.
볶음밥이 담긴 계란을 국화모양으로 담아준다.
무순을 가운데 놓고 초고추장으로 장식한다.
팁-주의사항
* 닭가슴살은 청주와 소금을 넣고 끓는물에
데쳐내야 잡냄새가 없어요^^
* 밥모양을 동그란 모양으로 계란에 올리면
모양에 예뻐요!
* 집에 았는 재료를 활용해서 만들기 쉬워요^^

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

고문영쿠킹

*현재 영양사 근무하고 요리강사로 활동하고 있으며 청소년수련관 .아동복지시설의 제과강사 등 다양한 활동중입니다.

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#계란#볶음밥#도시락
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