계란찜(야채계란찜)

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마미집밥

계란찜(야채계란찜)

간단하게 만들수 있으면서 맛도있는
간단한 달걀요리
자투리야채 듬뿍 넣어서 냄비계란찜
밥반찬으로 좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
양파
1/2개 구매
베이컨
1장 구매
새송이버섯
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다시물
1컵 구매
소금
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란찜 재료입니다
*계란찜 부재료는 냉장고재료
응용하세요

베이컨1장 잘게 썰어줍니다

청양고추.홍고추도 잘게 다져주세요

대파도 잘게 썰어줍니다

당근도 채썰어 잘게 썰어줍니다

볼에 달걀5개 넣어서 포크로 잘섞어 줍니다

맛술도 한스푼 넣고

다시물 한컵 넣어주세요
*다시물은 찬물에 다시마넣어 우려내시면 됩니다

계랑물에 모든 부재료 넣고
소금2/1스푼 넣어주고 ,참기름2/1,후추도 톡톡 넣어서 골고루 섞어주세요
*기호대로 설탕3/1스푼 넣어주셔도 됩니다

팬에 참기름 반스푼 넣어서
달구어서

계란물을 넣어주세요
잘 섞어주새요
불은 약불에서 20분정도

뚜껑을 닫고 뜸을 들여줍니다

20분 쪄낸 달걀찜입니다
열어봐서

젓가락으로 질러서 속까지 익어나 확인해주시면 됩니다

좀 덜익어서 10뷴정도 추가해주세요

맛있고 부드러운 계란찜이 완성입니다
통깨도 뿌려주세요

팬 테두리을 주걱으로 떼어주고

접시에 담아내주세요
참기름을 들러더니 잘분리가 됩니다

학교급식 계란찜처럼
냄비계란찜이 되었네요

먹기좋은 크기로 썰어서 드시면 됩니다

도톰하니 영양가득 부드러운 계란찜입니다

: 냄비계란찜은 약불애서 뜸을 들이듯 쪄 주셔야 됩니다

계란찜 관련 상품

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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요리 후기 1

신하성 2020-10-26 11:05:34

넘 좋아요^^ 맛나게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-10-26 22:39:38

감사합니다 계란찜은 자투리야채 응용하시면 됩니다

댓글 0

#계란찜 #달걀찜 #야채계란찜 #급식계란찜 #냄비계란띰

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