맛살 계란말이만드는법

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시크제이맘

맛살 계란말이만드는법

계란말이

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
맛술
1숟가락 구매
크래미
4줄 구매
소금
0.3숟가락 구매
식용유
구매

노하우

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사이즈 큰 달걀 5개를 준비 풀어 주세요.
사이즈가 작으면 6개도 괜찮아요.
두툼하게 말아줘야 제맛이니깐요.
5개로 만들면 4인 가족 먹기에 적당한듯싶어요.
맛살도 좋고 크래미도 좋고
저는 짤막한 크래미 4줄을 결대로 찢어주고
맛살로 하심 2줄 정도 준비하심 될 듯!

풀어 놓은 달걀에 크래미를 넣어
고루 섞어 주세요.

사각 팬 사놓은 걸 잊고 있었던 ㅎㅎ
둥근 팬으로 해도 상관없지만 확실히 네모난 팬으로 만들면
모양 잡기가 편하고 좋긴 합니다.
예열된 팬에 식용유를 두르고 난 뒤
불은 약불로 줄이고 키친타월을 이용해
식용유를 한번 닦아 낸 후
계란 물을 부어 주심 된답니다.
이때 한 번에 다 붓는 게 아니고 나눠서 부어주는 거예요.

윗부분이 익기 시작하면
끝부분부터 말아 주심 되는데요.

이때 가장 중요한 게 바로 불 조절이에요.
센 불에서 하면 타기 쉽고
또 금방 익어서 말기가 어려우니 약불에서
차근차근 말아 주고
이어 남겨 놓았던 계란 물을 부어 주고

계속 반복하면 말아 주심 되는데요.
계란물 붓기 전에 식용유 두르고
키친타월로 한번 닦아 낸 후 또 계란물을 부어주심 된답니다.

계속하다 보면 사진처럼 두툼한 계란말이가 완성된다죠.
사각 팬이라 양쪽 끝으로 모양을 잡아주니깐
만들어 놓았을 때 확실히 이쁘네요 ㅎㅎ

한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어 주심 된답니다.

완성

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등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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