정식품 콩국물로 만든[차가운 냉삼계탕]

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아네스천사

정식품 콩국물로 만든[차가운 냉삼계탕]

더운여름날 뜨거운 삼계탕은 먹기 힘들어서 콩국물과 인삼을 갈아넣어 시원한 삼계탕을 만들어 봤어요

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

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정식품 콩국물과 닭가슴살, 인삼,대추,마늘,감자,브로콜리,당근을 준비해주세요.

먼저 감자, 마늘,당근은 찜기에 쪄주세요

거품기를 이용해서 찐감자와 찐마늘을 으깨서 혼합해주세요

인삼,대추,당근,브로콜리는 잘게잘게 다져주세요
저는 삶은 서리태검정콩도 준비했구요.
으깬 감자+마늘에 다진재료를 모두 섞어주세요

닭 가슴살은 넓고 얇게 포를 떠서 방망이로 톡톡 두드린후
소금과 후추로 간을 해서 재워주세요

넓게 펴진 닭가슴살에 위에 소를 넣고 돌돌 말아주세요.
공간 여유없이 꽉꽉 ~말아야 이쁘게 나와요.

명주실을 이용해서 내용물을 고정시켜주세요

찜기에 10분간 쪄주세요

먹기 좋은 크기로 슬라이스 해주세요.

정식품 콩국물+정식품 콩국물(검은콩)을 반반 부어주시고
인삼2개와 소금을 넣고 믹서기에 갈아주세요

인삼뿌리는 튀김가루를 묽게 개어 살짝만 묻혀서 튀겨주세요

바삭한 인삼뿌리 튀김이 완성되었어요

인삼과 함께 갈은 콩국물은 냉동실에 두어 시원하게 한다음
그릇에 부어주세요.

콩국물에 썰어놓은 롤삼계를 넣어주시고
그위에 튀긴 인삼뿌리를 데코로 얹어 마무리 해주세요

인삼,대추,마늘,채소.콩..여러가지가 들어있어서
단백질 뿐만아니라 여러가지 영양소를 골고루 섭취할수있어요.

하나씩 콩국물과 떠서 같이 드세요,단백한맛을 느낄수있어요

여름철에 더운 삼계탕만드시느라 고생하지말고 시원하고 차갑게 삼계탕을 즐겨보세요~

: 닭 누린내가 걱정된다면 닭가슴살을 우유에 잠깐 재워서 사용하세요

냉삼계탕 관련 상품

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

아네스천사

http://blog.naver.com/kysskku

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#식사 #정식품콩국물 #콩국물 #냉삼계탕 #삼계탕 #차가운삼계탕 #콩국물레시피공모전

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