Name: 찬란한 닭가슴살 장조림
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살; 메추리알; 청고추; 홍고추; 월계수잎; 통깨

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찬란한 닭가슴살 장조림

⭐찬란한 닭가슴살장조림⭐

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 월계수잎 손질법

동영상

조리순서Steps

1) 재료를 손질해요

2) 후추 월계수 잎을 넣고 닭가슴살을 삶아요
* 후추 월계수 잎을 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요

3) 건더기가 반정도 잠길만큼 육수를 덜어내고 양념을 넣어요

4) 메추리알과 손질한 재료를 넣고 조려요
* 고루 저어주어야 색깔이 고루 배여요

5) 국물이 건더기의 1/3 정도 남으면 불을 꺼요

: * 간장과 설탕 1:1 비율: 설탕이 많이 들어가야 장조림에 윤기가 좌르르, 설탕이 빛을 잘 반사하기 때문에
* 잘 저어주기: 조리면서 잘 저어주어야 색깔이 고루 배여요

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등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-13

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찬란한 레시피 찬란치니

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