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블루키친

[경기미 가와지1호] 쫀득하니 맛있는 충무김밥 &오징어 어묵무침

쫀득한 가와지쌀로 맛있는 한끼 먹고 싶어
충무김밥 만들었어요
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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한반도 최초재배 볍씨 가와지 볍씨 의 의미를 담은 #가와지1호
가와지볍씨 가 출토된 고양시 특화품종으로 재배되고 있고
요즘 인기가 많은 중간찰 쌀로
찰지지만 부드러운 식감을 가지고 있어
캠핑요리, 김밥 ,도시락에 어울려요.
경기도농업기술원 에서 개발한
우리품종경기미 가와지1호
쌀알이 고르고 깨끗해요
가와지 쌀을 씻어 10분 정도 불린후
일반 전기 밥솥으로 밥을 지었는데
가와지1호는 솥밥 조리 시에도 압력솥과 같은 식감을 내
식어도 부드러움이 오래 유지되어
쫀득한 밥맛이 일품이라
식어도 부드럽고 맛있는 충무김밥 만들어 먹었어요.
갓지은 밥을 그릇에 덜어 한김 식혀줍니다
한김 식힌 밥을 구이김에 말아줍니다
한김 식혀주니 예쁘게 김밥이 말아졌어요
오징어는 먹기좋은 크기로 잘라 데쳐서 냉각 시켜두고
어묵은 직사각형으로 잘라 줍니다
냄비에 식용유를 두르고
참기름과 참깨를 뺀
모든 양념을 넣고 볶아 줍니다
양념 한스푼을 덜어놓고
어묵을 넣고 볶아 줍니다
볶은 어묵에 오징어를 넣고 남겨둔 양념을 넣어 버무려 줍니다
참기름 한스푼과 참깨 넣어 마무리~
양념된 오징어 어묵 무침 보니 군침 돌아요...ㅎㅎ
접시에 말아놓은 김밥과 오징어 어묵 무침 을 접시에 담아
맛있는한끼 먹었어요
밥맛 없을때 간단하게 먹고 싶지만
맛있는 한끼 먹고 싶을때 충무김밥 추천해요
우리품종 경기미 가와지1호는
쫀득하고 부드러운 식감을 가지고 있어요

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

블루키친

http://blog.naver.com/booyeon

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