Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

647
상품목록
main thumb
lee쉐프

정식품 콩국물로 진하고 고소한 콩국물 조림소스에 조린 얼갈이 배추말이 조림

바이러스로 은근히 치밀어 오르는 스트레스를 꾹꾹 누르면서 참아가고 있었는데, 몇일전 부터는 넘 행복해지고 있답니다.
콩국물 요리에 도전하면서 이제야 사람 사는것 같다는 느낌입니다.진하고 고소한 콩국물소스에 졸인 얼갈이배추 말이는 아삭하고 맛있습니다.
생일상,손님접대로도 좋습니다.

2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
정식품 검은 콩국물 100ml, 진한콩국물 50ml을 사용했습니다.
당근,대파,청양고추,홍고추,훈제 오리 고기,마늘은 다져놓고,
두부는 물기를 꼭 짜 준 후(고명으로 쓸 홍고추는 조금만 남겨 두세요)
진간장,참치액,참기름,깨를 각 1작은술 씩 넣고, 후추 약간,고운소금 1꼬집을 넣고 섞어서 속재료를 만들어 주세요.
얼갈이 배추잎은 줄기는 잘라내고
끓은 물에 천일염을 약간 넣고, 배추잎을 넣고 데쳐 주세요(30~40초 정도)
찬물에 헹군후 물기를 제거해 주세요.
얼갈이 배추잎을 펴 놓고, 속재료 1큰술씩 넣고, 양옆을 접어주면서 말아 주세요.
*진하고 고소한 콩국물 조림 소스 만드는 방법입니다.
*검은 콩국물 100ml, 진한 콩국물 50ml,생크림 40ml,볶은콩가루 1큰술,땅콩버터 1작은술,설탕 1작은술,고운소금 2꼬집,참치액 1작은술을 넣고 녹인 후 (약불)

도톰한 냄비

약불

얼갈이 배추말이를 넣고 끓여 주세요(센불 3~4분 정도)

센불

국물을 자주 끼얹으면서

웍이나 도톰한 냄비

젖지말고 국물을 끼얹져주세요

완성 그릇에 담고, 달걀지단과 홍고추를 올려 주세요.
팁-주의사항
졸릴때 젓지 말고 웍을 돌려주면 졸여야 안 풀어지지 않고 얌전하게 됩니다

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns sns
댓글 0
파일첨부
#식사#콩국물#정식품#얼갈이배추요리
탕후루 맛보장 레시피
더보기
팟타이 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
김치볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
참치깻잎전 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.