국물감자볶음:밥도 되고 반찬도 되는 초간단레시피

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국물감자볶음:밥도 되고 반찬도 되는 초간단레시피

유투버 준티비님의 레시피. 라면 끓이는 만큼 간단하게 한기를 때울 수 있어서 삼식이 노릇하는 아빠들이 만들어 먹기 좋은 요리라고 한다. 그래서 별칭은 파파스포테이토.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(1~2인분)]

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
구매
참기름
1/2큰술 구매
물
50+300ml 구매
쪽파
구매
청양고추
구매
현미유
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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감자는 굵은채, 양파는 적당히 당근은 가는채 썬다.
제 감자채는 너무 굵었어요 ㅠㅠ 제것보다는 가늘게 썰어주세요

팬에 현미유+참기름 넣고 볶는다.
준님은 참기름만 넣었으나 발연점때문에 현미유(식용유) 먼저 넣고 참기름 넣어 볶았어요.

소금,후추 넣고 3분정도 볶다가 물 조금 넣어 충분히 볶는다.
이때 넣는 물은 타지 않게 볶기위해 넣는 물로 모든 재료를 거의 다 익힌다는 생각으로 볶아주세요.

재료가 푹 잠기게 물을 붓고 물이 1/3정도로 졸아 들때까지 뚜껑덮지 말고 끓인다.

감자가 뚝뚝 부러질 정도로 익힌다.

부족한 간은 소금으로 맞추고 파와 청양고추를 넣고 마무리.

: 이 음식에는 전분 많은 감자가 더 좋아요.
감자전분이 국물에 풀어져야 더 맛있어요.

국물감자볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-05 수정일 : 2024-07-25

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#국물감자볶음 #촉촉한감자볶음 #파파스포테이토 #반찬 #한그릇밥 #혼밥 #다이어트

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