초간단 깻잎김치/깻잎절임 : 더울수록 생각나는 밥도둑~

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초간단 깻잎김치/깻잎절임 : 더울수록 생각나는 밥도둑~

불을 쓸 필요도 없고 집에 있는 기본 양념만 가지고 후다닥 만들어먹는 깻잎 김치.
따끈한 밥에 척~걸쳐서 먹으면 없던 입맛도 살아나요:)

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
60장 구매
물
8밥숟갈 구매
간장
2밥숟갈 구매
멸치액젓
2밥숟갈 구매
고춧가루
2밥숟갈 구매
참기름
1밥숟갈 구매
조청
2밥숟갈 구매
다진마늘
1/2밥숟갈 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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깻잎을 한장 한장 뒷면까지 깨끗이 씻고 물기를 말려서 준비해주세요.

양념장을 만들어주세요.
(물+간장+액젓+고춧가루+참기름/들기름+조청+다진마늘+다진파)

숟가락으로 양념장을 살짝만 떠서 한장씩 발라주세요.

넉넉하게 뜨면 양념장 양이 많이 모자란답니다. 이왕이면 줄기쪽 깻잎 둥근부분 위주로 살짝씩만 발라주세요. (소량으로도 더 잘 절여진답니다)

냉장실에 하루 뒀다 드시면 좋아요:)
* 계속 양념장에 담겨있으면 깻잎이 갈수록 짜지니 빨리 드실 게 아니라면 다음날 국물은 절반 이상 버려주세요.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2020-09-05 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

요리 후기 1

양승조 2021-07-05 14:28:06

감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-06 05:11:35

감사합니다^^

댓글 0

#깻잎 #밑반찬 #절임 #김치 #초간단 #초스피드 #철분 #양념장 #밥도둑

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