집밥 TV) 알리오 올리오 | 집밥 백선생의 기본에 충실한 오일 파스타

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집밥 TV) 알리오 올리오 | 집밥 백선생의 기본에 충실한 오일 파스타

집밥 백선생님의 가르침으로 기본에 충실하게 만들었습니다. 마늘과 페퍼론치노만 있으면 알리오 올리오 파스타 만들기 참 쉬워요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 넣어 삶는다.

타이머로 8분 설정

면을 익히는 동안 쪽파를 쫑쫑 썰고 마늘은 편마늘로 썰기 한다. 면이 익으면 그대로 불을 꺼둔다.

팬에 올리브유를 듬뿍 두르고 편마늘과 다진 마늘 2T, 페퍼론치노를 찢어서 넣는다.

올리브유가 끓어오르면 약한 불로 익힌다.

마늘이 노란 빛이 나면 삶은 면을 물기를 빼고 팬에 투하한다.

면수를 버리지 마세요.

면과 올리브유를 볶다가 면수를 2국자 넣고 볶는다.

소금으로 간을 하세요

면수가 다 날라가기 전에 그릇에 담는다. 면을 담고 쪽파, 파마산 치즈, 파슬리 가루 등으로 데코한다.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-04

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엄마밥 | 집밥TV

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#알리오올리오 #오일파스타 #백종원알리오올리오 #집밥백선생 #백종원파스타

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