Name: 정식품 콩국물ㅡ콩국물 겨자소스 콩나물 냉채
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은 콩나물 481g; 오이 1/2개; 맜살 1개; 42g; 정식품 진한콩국물 70ml; 마늘 1작은술; 8g; 겨자 1작은술; 식초 2큰술; 올리고당 2큰술; 갈은깨 1큰술 (가득); 12g; 소금 1꼬집

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1,091

깻잎언니

정식품 콩국물ㅡ콩국물 겨자소스 콩나물 냉채

고소하고 부드러운 콩국물을 이용해서
고소 하면서도 새콤달콤한 맛에 소스를 만들어서
콩나물 냉채를 만들어 봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 콩나물
481g 구매
오이
1/2개 구매
맜살
1개 구매
42g
구매

[양념]

정식품 진한콩국물
70ml 구매
마늘
1작은술 구매
8g
구매
겨자
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
갈은깨 가득
1큰술 구매
12g
구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요
콩나물은 소금 반큰술을 넣고 삶아서 찬물에 행구고 물기를 빼서 냉장고에 넣어서 차게 식혀 주세요

그릇에 소스를 준비할게요^^
다진마늘1작은술,겨자1작은술,갈은깨크게1큰술,

식초2큰술,올리고당2큰술,

소금한꼬집 넣고
겨자가 잘 풀리게 섞어주고

진한 콩국물을 넣어서
다시 섞어서 냉장고에 넣어서 차게 식혀 주세요

오이 반개를 돌려 깍기해서 채썰어 주구요

맛살은 먹기 좋게 찢어 서 준비해요

차게 식힌 콩나물을 완성 그릇에 담고 오이와 맛살을 올려 주어요

차게 식힌 소스를 올려서 무쳐서 드시면
고소하고 상큼하고 시원한 콩나물 냉채 완성 입니다

: 소스를 하루 전 날 만들어서 냉장고에 두었다가 냉채를 만드시면 더 맛있어요
콩나물도 차게 소스도 차게 해서 드시면 더 맛있어요
콩나물 위에 고명은 취향에 따라 올려서 드세요^^

콩나물냉채 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#정식품진한콩국물 #콩나물냉채 #냉채 #콩나물 #콩국 #콩국물 #식사

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