정식품 콩국물ㅡ콩국물 겨자소스 콩나물 냉채

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깻잎언니

정식품 콩국물ㅡ콩국물 겨자소스 콩나물 냉채

고소하고 부드러운 콩국물을 이용해서
고소 하면서도 새콤달콤한 맛에 소스를 만들어서
콩나물 냉채를 만들어 봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 콩나물
481g 구매
오이
1/2개 구매
맜살
1개 구매
42g
구매

[양념]

정식품 진한콩국물
70ml 구매
마늘
1작은술 구매
8g
구매
겨자
1작은술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
갈은깨 가득
1큰술 구매
12g
구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해요
콩나물은 소금 반큰술을 넣고 삶아서 찬물에 행구고 물기를 빼서 냉장고에 넣어서 차게 식혀 주세요

그릇에 소스를 준비할게요^^
다진마늘1작은술,겨자1작은술,갈은깨크게1큰술,

식초2큰술,올리고당2큰술,

소금한꼬집 넣고
겨자가 잘 풀리게 섞어주고

진한 콩국물을 넣어서
다시 섞어서 냉장고에 넣어서 차게 식혀 주세요

오이 반개를 돌려 깍기해서 채썰어 주구요

맛살은 먹기 좋게 찢어 서 준비해요

차게 식힌 콩나물을 완성 그릇에 담고 오이와 맛살을 올려 주어요

차게 식힌 소스를 올려서 무쳐서 드시면
고소하고 상큼하고 시원한 콩나물 냉채 완성 입니다

: 소스를 하루 전 날 만들어서 냉장고에 두었다가 냉채를 만드시면 더 맛있어요
콩나물도 차게 소스도 차게 해서 드시면 더 맛있어요
콩나물 위에 고명은 취향에 따라 올려서 드세요^^

콩나물냉채 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#정식품진한콩국물 #콩나물냉채 #냉채 #콩나물 #콩국 #콩국물 #식사

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