짜짜짜! 오리지날 단짠 푸드 - 짜장밥 만들기

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짜짜짜! 오리지날 단짠 푸드 - 짜장밥 만들기

요즘은 아무래도 외식이 많이 못하니 사먹던 것들도 집에서 해먹어 보게 되네요 :) 짜장면이 먹고 싶던 어느날 야심차게 춘장을 사서 짜장밥을 해봤어요. 밥도둑이 따로 없네요 ㅎㅎ 처음해보는데 그래도 제 입에는 사먹는거 보다 맛있네요 > .<

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

춘장
120g 구매
설탕
2T 구매
굴소스
2T 구매
전분
4T 구매
물
6C 구매
감자
2개 구매
양파
1~2개 구매
호박
1/2개 구매
양배추
1/2통 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
돼지고기
300g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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모든 재료는 한입크기로 썰어서 준비해 둡니다. 양파 1/4는 잘게 썰어 따로 준비해둡니다.

기름을 충분히 두리고 파를 넣고 파기름을 내줍니다.
파기름이 충분히 나오면 잘게 다진 양파를 넣고 함께 볶아 줍니다.

잘게 다진 양파도 충분히 볶아져서 투명해 지면 춘장을 넣고 함께 볶아 줍니다. 쎈불에서 5분정도 볶다 보면 기름이 따로 춘장과 분리가 되는데요 거름망을 이용해서 춘장과 기름을 나눠주세요

달군 팬에 양배추를 제외한 고기 & 야채를 넣고 볶아주세요. 마지막에 양배를 넣어주세요.
야채볶을때 설탕 2T를 넣어줍니다.

볶아진 야채에 춘장을 넣고 물 & 전분을 넣어가며 농도를 맞춰 주세요.
간을 보며 설탕이나 소금으로 맞춰주세요.

완성입니다~

: 저는 삼겹살이 있어서 기름기를 제거하고 사용을 했는데 목살을 사용하시던지 삼겹살을 사용하신다면 기름기가 너무 많지 않은 부분을 사용해주세요. 그리고 야채&고기를 볶을때 돼지 기름(비계)를 넣어서 볶으면 더 고소해요~
https://blog.naver.com/dailydailycook

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-09-01

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매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루

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#중식 #짜장밥 #짜장면 #춘장 #돼지고기

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