Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,523
상품목록
main thumb
janikitchen

정식품 콩국물 - 콩바스크치즈케이크

콩국물을 넣어 좀 더 고소하고 크리미한
콩바스크치즈케이크에요^^
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해요.
유산지를 러프하게 라운드 틀에 구겨서 넣어 준비해주세요.
달걀에 소금을 넣고 풀어 주세요.
진한 콩국물,검은콩 콩국물, 생크림,바닐라설탕을 함께 작은 냄비에 따뜻하게 불 위에서 데워주세요.
살짝 기포가 올라오면 꺼 주세요.
실온에 둔 크림치즈를 부드럽게
풀어주세요.(핸드 믹서나 주걱)
전 핸드 믹서 사용했어요.
덩어리가 풀리면 설탕을 2~3번 나눠 섞어주세요.
7번 반죽에 달걀을 2~3나누어 섞어주세요.
데워둔 콩국물 생크림을 다 붇고
가볍게 주걱으로 섞어 주세요.
레몬즙 넣어 주세요.
(생략 가능)
체친 전분을 넣고 주걱으로
뭉치지 않게 섞어주세요.
반죽 완성.
반죽을 유산지를 깐 높은 원형틀에 부어 주세요
틀을 바닥에 탕 쳐서
기포 정리를 해주세요.
230도 예열 오븐에 20분 굽고
210도 오븐에 10분 구워주세요.(총 30분)

오븐

윗면이 색이나고 흔들었을 때 찰랑거려도 다 된거에요.
오븐에서 꺼내 틀 째로 식혀 주세요. 1시간 정도..
식은 콩바스크치즈케이크를 틀 째로 랩을 씌워 5시간 냉장해주세요.
(하루 냉장 숙성도 좋아요)
숙성된 치즈케이크를
꺼내서 유산지를 제거해
주시면 완성.
고소하고 속촉촉 크리미한
콩바스크치즈케이크.
팁-주의사항
온도는 오븐마다 달라요.더 태운 비주얼을 원하신다면
230도 30분을 구워주세요.집 오븐 온도 시간주의!!
바스크 굽고 바로 틀에서 꺼내면 안되요!
믹서기를 사용하신다면 낮은 단으로 사용.
만드는 시간은 짧지만 냉장 시간이 길답니다!

등록일 : 2020-08-30 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

janikitchen

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

댓글 0
파일첨부
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기
토마토달걀볶음 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피