오이국물김치로 시원하게 여름을 보내야겠어요

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오이국물김치로 시원하게 여름을 보내야겠어요

시원한 종류의 음식을 찾게 되는것 같아요
가끔 오이냉국 해먹으면 맛있기도 하지만
오이국물김치는 또 다른 맛이 나서 한번 먹으면
찾게 되는 국물김치예요
새콤달콤한 오이국물김치로 푹푹 찌는 여름을
시원하게 해보아요

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
양파
1개 구매
빨강 고추
4조각 구매
생강
1개 구매
마늘
6알 구매
부추
약간 구매
물450ml
3번 구매
소금
2T 구매
뉴슈가
1t 구매
식초
120ml 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물450ml 3번 넣어주세요

물에 소금2T 넣어주세요

양조식초를 사용했습니다.
120ml 맞추어 넣어주세요

물에 식초를 넣어주세요

뉴슈가1t스푼을 넣고 섞어주세요
간간하고 새콤달콤 한 맛이나면
ok입니다.

4등분해서 오이를 썰어주세요

펄펄 끓는 식초물에 오이를 3분정도 담그어서 오이를 빼주세요

3분지나서 빼주었습니다.

오이를 건져낸 식초물을 식혀주시고
나머지 야채를 준비해볼까요?

양파 썰어주세요

빨간고추 파란고추
각 4개정도 썰어주세요
너무 많으면 매워요~

생강 하나를 썰어주세요

마늘6알을 채 썰어주세요

부추도 썰어주세요

식힌 식초물에 각종야채를 넣어주세요
그럼 완성~!!

하루정도 바깥에 숙성을 시켜주면 끝~!!

하루 지난 모습이예요
숙성이 되어서 새콤달콤 한 맛이 일품입니다. 김치냉장고에 넣어서 살얼음이 생길때 드셔보시면 맛있어요
매콤 새콤달콤한 오이국물김치 완성입니다.

: 1. 처음에 겁이 나시는 분들은 소금을 적당히 넣어가며 국물의 간을 맞추어 보세요
2. 하루정도 숙성해 보세요
3. 뉴슈가 가 없다면 설탕으로 대체 하세요
4. 맛있게 먹으면 더운여름 지나가겠지요

오이국물김치 관련 상품

등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2020-08-31

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

NBNBNB 2021-01-02 15:51:25

생각보다 간단하고 맛있네요. 집에 뉴슈가는 없고 스테비아슈가가 있어서 그걸 2/3티스픈 넣었는데 제입엔 조금 달아요. 뉴슈가보다 스테비아슈가가 좀 더 달았나봐요. 다음번에 고것만 조절하면 정말 맛있게 먹을듯 합니다. 고기랑 먹는데 고기가 끝도없이 들어가네요. ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-01-02 20:10:00

어머~!! 사진까지 넘 소중한 후기 감사합니다. 저도 이거 해먹으면 금새 없어지더라구요 ^^

댓글 2

#오이국물김치 #오이김치 #국물김치 #양파 #오이 #생강 #부추 #고추

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