가지를 좋아하지 않는 분들도 빠져들 수 밖에 없는 매콤달콤 가지꼬치 만들기

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맘스쿠킹다이어리

가지를 좋아하지 않는 분들도 빠져들 수 밖에 없는 매콤달콤 가지꼬치 만들기

오늘은 물컹물컹한 식감으로 가지를 좋아하지 않는분들도 좋아할 법한! 맛있는 가지 꼬치를 만들어보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지꼬치 재료]

가지
2개 구매
고구마
2개 구매
소시지
2개 구매
가래떡
1줄 구매
케첩
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
꼬지
구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마는 양 끝을 잘라준 후 2등분 하여 전자레인지 혹은 전기밥솥에 살짝 익혀주세요.

고구마

전자레인지

가지는 2cm 간격으로 잘라준 뒤 꽃 커팅 틀로 가운데를 뻥 뚫어주세요.

가지

꽃 커팅 틀

소시지와 가래떡도 2cm 간격으로 잘라줍니다.

소세지, 가래떡

고구마는 2cm 간격으로 썰어준 뒤 꽃 커팅 틀로 잘라 가지 속에 넣을 예쁜 고구마 꽃을 만들어주세요.

고구마

커팅 틀

소시지, 가래떡, 그리고 고구마로 뻥 뚫린 가지 속을 채워주세요.

소세지, 가래떡, 고구마, 가지

그 다음 꼬지로 꽂아줍니다.

소스 만들기 : 고추장 1큰술, 케첩 2큰술, 꿀 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어서 소스를 만들어주세요.

고추장, 케첩, 꿀, 통깨, 참기름

떡꼬치 소스 맛이 나는 매콤달콤한 소스로, 더 매운 소스를 원하시는 분들은 청양고추를 조금 다져 넣어도 좋습니다. :)

팬에 기름을 두르고 꼬치를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

식용유

마지막으로 만들어 놓은 소스를 꼬치에 뿌려주면 완성입니다.

소스

가지꼬치 관련 상품

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-08-25

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#가지 #고구마 #소세지 #떡 #가래떡 #꼬치 #간식 #야식 #안주 #초간단

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