말복에는 초간단! 한약재 없이 만들 수 있는 닭백숙에 닭죽까지!

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빵빵수니

말복에는 초간단! 한약재 없이 만들 수 있는 닭백숙에 닭죽까지!

말해 뭐해~ 정말 더운 올여름! 말복에는~ 백숙이죠 >u< 처음에는 늘 엄마가 해주던 이런 영약식 요리를 내가 집에서 만들어 먹을 수 있을까...? 걱정했는데 막상 요리해보니 정말 너무 쉬워서 앞으로 자주 해먹어야겠다는 생각이 들 정도로^^ 그냥 집에 있는 재료들로~ 정말 쉽게! 누구나 몸보신할 수 있답니다~

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[닭백숙]

[닭죽]

찹쌀
2컵 구매
닭백숙 육수
2컵 구매
당근
1/3개 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
소금
약간 구매
참기름
구매
깨
구매

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조리순서Steps

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잘 씻은 닭을 준비해 주세요.

저는 생닭은 무서워서 그냥 먹기도 편하게 이미 손질된 닭을 사서 이용했어요 ^^

닭, 반으로 썬 양파, 파뿌리, 마늘, 후추, 대추를 모두 넣고 센 불에 끓여 주세요. 끓기 시작하면 기름기나 거품, 불순물 등 제거해 주세요.

그냥 정말 집에 있는 재료들로 닭 육수를 우렸어요. 이 재료들이 없다면 그냥 양파 하나, 또는 파만 넣고도 만들 수 있답니다.

불을 약간 줄여 2시간 정도 더 끓여주세요.

육수 색이 짙어지고 살이 부드럽게 쏙쏙 발라지면 ㅇㅋ~

백숙이 팔팔 끓는 동안 동시에 찹쌀도 1시간 물에 불려 주세요.

닭죽에 들어갈 야채를 다져주세요.

야채도 그냥 집에 있는 걸로 취향껏 양껏 넣어 주세요. ^^

불린 찹쌀에 먼저 닭 육수를 넣고 중불에 잘 저어주세요.

찹쌀이 불기 시작하면 야채를 넣고 익을 때까지 저어주세요. 소금 간도 약간 해주시고 마무리로 참기름과 깨도 뿌려주세요.

그럼 닭백숙 + 닭죽 완성~

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등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-20

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레시피 작성자About the writer

한식 요리 잘하구! 베이킹 좋아해요 *^0^*

요리 후기 4

ㅃㅂㅂ 2020-08-20 17:28:58

정말 간단하네요. 그냥 다 넣고 끓이기만 하면 되요. 저는 대추없이 만들었는데도 진한맛이 나네요. 좋은 레시피 감사합니다.

앙꼬 2020-08-22 04:59:55

국물도 찐하고 구수한게 요즘 같이 몸보신해야할때 딱이네요~ 쉽게 만들수 있었어요~~! ^^

제제22 2020-08-21 12:53:38

룸메랑 같이 해먹어봤는데 금방했어요^^ 요똥도 할 수 있음 ㅋㅋㅋ

댓글 1

#백숙 #닭죽 #닭요리 #영양식 #말복

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