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JINI의요리조리

수미네반찬 코다리찜, 비리지 않는 코다리조림 만드는법

수미네반찬 코다리찜 만들어 보려고 합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 쌀뜰물을 준비해주시고
담궈주세요.
10분이요.
건져놓고 지느르미는 모두 잘라주세요.
내장부분 있는곳은 깨끗하게 씻어주세요
해물팩이나 쌀뜰물 육수를 준비해주세요.
육수에 양조간장이나 조림간장을 2국자를 넣어서 끓여주세요.
끓어오르면 코다리를 넣어주세요.
색깔은 아메리카노 정도 입니다.

30분정도 끓여줍니다.

마늘을 한숟가락 넣어주세요.
감자도 썰어서 넣어주세요.
한소끔 끓어오르면 그때 꽈리고추도 넣어줄께요.
꼭지는 때주세요.
이제 꿀이나 올리고당을 서서히 두바퀴 넣어주세요.
소주잔 1 정도 될 꺼 예요.
매실액 한숟가락
후추 톡톡톡
양파도 썰어서 넣어주세요.

20분간 중불로 익혀주세요.

이제 감자가 다 익어 간다면
`파를 길다란 모양을 썰어서 반토막을
버전으로 넣어주세요.
`양파를 썰어서 같이 넣어줄께요.
` 굵은고추가루 3스푼 넣어주세요.
파와 양파를 넣고 한소끔 끓였다면
이제 완성
깨뿌리고 마무리 해주세요.
그릇에 담으면 됩니다.

등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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