Name: 양배추 쌈 만들기 쌈장이랑 양배추 삶는법까지 알려드릴게요 :)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 1/2개; 된장 3큰술; 고추장 1큰술; 다진 마늘 1티스푼; 매실액 2큰술; 소금 약간; 참깨 약간; 참기름 약간

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승혜의야미로그

양배추 쌈 만들기 쌈장이랑 양배추 삶는법까지 알려드릴게요 :)

양배추 쌈은 더운 여름날 입맛 없을 때 먹으면
정말 좋은 반찬인데요!
양배추 쌈에 찍어 먹는 쌈장과 양배추 삶는법까지
함께 알려드리려고 해요.
밥에 싸먹으면 더 맛있는 양배추 쌈 만들기 ♥
우리 함께 쌈 싸 먹어 보아요 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2개 구매
된장
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
매실액
2큰술 구매
소금
약간 구매
참깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

밥에 싸먹으면 맛있는 양배추 쌈을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 양배추 쌈 4인분 기준이예요.-

양배추 1/2개, 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1티스푼, 매실액 2큰술, 소금 약간, 참깨 약간, 참기름 약간

양배추 쌈 만들기~ 바로 시작할게요!
먼저 양배추 1/2개를 준비해주세요.

양배추 1/2개는 반으로 또 한 번 잘라주세요.

그리고 양배추의 심이 있는 부분을 칼로 제거해줍니다.
양배추의 심을 제거해줘야
부드러운 양배추 쌈을 먹을 수 있어요 ^^

큰 믹싱볼에 심을 제거해 준 양배추를
3~4겹 정도 뜯어서 담아주세요.
그 작아 보이던 양배추가 3~4겹 정도 뜯어서
믹싱볼에 담아주니
푸짐한 양으로 되었어요ㅋㅋㅋ

3~4겹으로 뜯어준 양배추가 담긴 믹싱볼에
소금 약간을 넣고 찬물을
양배추가 자작하게 잠길 정도로 가득 담아주세요.

양배추를 깨끗하게 세척하기 위해
5분 정도 기다려줍니다.

그 사이 5분 동안에 양배추 쌈에 함께 찍어 먹을
양배추 쌈장을 만들게요.
된장 3큰술과 고추장 1큰술을 한 그릇에 합쳐주세요.

그리고 여기에 다진 마늘 1티스푼과
매실액 2큰술도 넣어줍니다.

고소한 맛이 나는 양배추 쌈장을 만들어주기 위해
참기름 약간과 참깨도 약간 넣어주세요.

모든 양배추 쌈장의 재료가 한 그릇에 합쳐졌어요~

숟가락으로 골고루 잘 섞어주시면
양배추 쌈에 찍어 먹을 양배추 쌈장 완성이예요 ^^
엄청엄청 간단하죠?

양배추 쌈장을 만드는 동안
5분의 시간이 훌쩍 지났어요~~~
물에 담긴 양배추를 흐르는 찬물에
3번 정도 깨끗하게 씻어준 뒤,
믹싱볼에 물은 완전히 빼주세요.
양배추가 깨끗하게 잘 세척된 것 같아요!

이제 양배추를 삶아줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에
물이 가득 담긴 찜기를 올려주세요.
가스불은 강불로 켜줍니다.
찜기의 물이 팔팔 끓기 시작하면

깨끗하게 씻어준 양배추를 찜기에 모두 넣어주세요.

찜기의 뚜껑을 닫고 10분 정도 양배추를 삶아줍니다.
양배추를 찜기에 10분 정도 삶으면
약간의 아삭함과 부드러운 식감을 함께 맛볼 수 있어요~
양배추의 아삭함 없이 완전 부드러운 식감을 원하시면
10분 이상 삶아주시면 되구요.
양배추의 부드러움보다 아삭함을 더 맛보시고 싶으시면
6분 정도만 삶아주시면 돼요.

10분의 시간이 흐르고~~~
양배추가 아주아주 잘 삶아졌어요!
잘 삶아진 양배추는 그릇에 옮겨 담아주세요.

양배추 쌈을 그릇에 옮겨 담았더니
더 맛있어 보이는 것 같아요!
처음에 만들어준 양배추 쌈장이
조금 심심해 보여서 위에 매콤한 청양고추 1개를
송송 썰어 올려주었어요 ^^

촉촉하게 아주~ 잘 삶아진 양배추~~~
매콤한 청양고추까지 들어간 양배추 쌈장에 찍어 먹으면
얼마나 맛있게요~

양배추를 딱 찜기에 10분 삶아주니
약간의 아삭함과 동시에
부드러운 식감까지 함께
맛볼 수 있어서 좋아요!
그리고 매콤한 양배추 쌈장에 찍어
따끈한 밥에 싸먹으면 진짜 맛있지요오~
더운 여름날 입맛 없을 때 먹으면
너무나도 좋은 반찬이예요!
만들기도 쉽고 맛도 좋고 건강에도 좋고!!!
1석 3조의 반찬이랍니다~~~