홈메이드 쫄면, 쫄면양념장

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쿡따라

홈메이드 쫄면, 쫄면양념장

여름별비 한그릇요리 홈메이드 쫄면입니다
쫄면은 양념장만 잘 만들면 맛있게 드실 수 있어요~
더위에 지친 입맛 새콤달콤 매콤한 쫄면으로 입맛 돋구어 보세요^^*

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면사리
2개
구운 계란
1개
오이
1/2개
양배추
60g
보라 양배추
40g

[쫄면 양념장]

고추장
4스푼
고춧가루
2스푼
다진마늘
1스푼
콜라
1/3컵
간장
2스푼
식초
2스푼
올리고당
2스푼
매실청
2스푼
양파즙
3스푼
참기름
1스푼
깨소금
약간

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 적양배추 손질법

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▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료 준비해 주세요~

계란 따로 삶기 귀찬아 마침 밥솥으로 만든
구운계란이 있어 구운계란 사용했구요~

당근이나 상추, 깻잎 있으면 추가해도 좋아요~

끓는 물에 쫄면 사리 넣고 젓가락으로 저어
면발을 풀어가며 5분 정도 삶아 준 후
찬물에 여러번 헹궈 전분기 뺀 후
체에 받쳐 물기를 완전히 제거해 주세요~

미리 면사리 가닥 가닥 뜯어 준 다음
넣어 삶아도 서로 붙지 않아 편하겠지요~

적힌 분량의 쫄면 양념장 재료 모두 넣고
골고루 섞어 쫄면 양념장을 만들어 주세요~

저만의 쫄면 양념장 꿀팁은 콜라와 양파즙입니다
콜라로 단맛 내고 매콤한 맛은 양파즙으로 냈어요~

그릇에 삶은 면 담고 쫄면 양념장 적당량 부어 주세요~

채 썬 오이와 양배추 올리고 구운계란
고명으로 올려 주면 홈메이드 쫄면 완성~

: 콜라가 없으면 패쓰하고 설탕 추가해 넣고
오렌지주스나 사과주스, 사이다 있으면
콜라 대신 넣어도 맛있고 만든 양념장 냉장고에 넣어
숙성시킨 후 사용하면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요~

등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-08-14

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#쫄면 #면요리 #여름별미면요리 #쫄면양념장 #분식 #한그릇요리 #야식 #간식 #홈메이드쫄면

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