햄 파프리카 감자볶음

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꽃마리♡

햄 파프리카 감자볶음

감자볶음에 슬라이스햄과 파프리카를 넣어
더욱 맛있는 감자볶음을 만들어 보세요 ~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
물
3~4큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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필요한 재료를 준비하세요

파프리카를 가늘게 채썰어 주세요

슬라이스 햄을 채썰어 주세요

감자를 가늘게 채를 썰어 주세요
(볶기전 물에 데쳐내는 레시피가 아니라 팬에 볶아서 익히는 레시피이므로 , 감자를 가늘게 썰어 주어야 익히는 시간이 오래 걸리지 않아요 )

채썬 감자는 물에 담그어 전분기를 빼주세요

찬물에 헹구어 주세요

채반에 물기를 빼주세요

팬에 불을 켜고 , 물기뺀 감자채를 먼저 넣고, 수분이 날아갈때까지
먼저 볶아주세요

물기가 없어졌으면 기름을 둘러 주세요 ( 기름을 먼저 넣고 , 감자를 넣으면 감자의 물기로 인해 , 기름이 튑니다 )

기름에 감자를 저어주며 볶아 줍니다

감자를 살짝 볶다가 기름이 부족해지면 물을 3~4큰술을 넣고
약한 불로 볶아주세요
기름을 많이 넣으면 , 다소 느끼해 질수 있어서 물을 넣고 익혀주면 좀 더 담백하답니다

소금을 약간만 뿌려 감자에 밑간을 해주세요

감자가 반이상 이었으면
썰어놓은 햄과 파프리카를 넣으세요

그리고 소금을 2/3 티스푼을 넣고 볶아주었어요
간을 보시고 부족하면 소금을 추가하세요

참기름 반큰술과 통깨를 넣고 마무리 합니다
맛있는 밑반찬 감자볶음 완성이에요 ~^^

: 감자를 너무 오래 익히면 부서지기 쉬우니, 부서진 감자볶음을 싫어하시는 분들은 넘 오래 볶지 마세요 .
파프리카도 살짝만 볶아서 아삭하게 먹어야 맛있답니다

햄파프리카감자볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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