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승혜의야미로그

더블치즈 베이글 햄버거 만들기 느타리버섯 돼지고기 패티가 들어있어요 :)

직접 만든 돼지고기 패티가 들어있는
베이글 햄버거를 만들었답니다 ^^
그냥 돼지고기 패티가 아닌 여러가지 야채와 느타리버섯으로 만든 패티예요~
배도 든든, 영양도 듬뿍인 베이글 햄버거 만들기 ♥
우리 함께 맛있게 먹어보아요 :)
4인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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느타리버섯 돼지고기 패티가 들어있는
더블치즈 베이글 햄버거를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 더블치즈 베이글 햄버거 4개 분량이예요.-

어니언 베이글 4개, 돼지고기 다짐육 600g, 느타리버섯 1팩, 달걀 2개, 상추 여러장, 토마토 1~2개, 양파 1개, 간장 2.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 카놀라유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 대파 적당량, 슬라이스 치즈 8장, 후추 약간, 소금 약간, 허니 머스터드 소스, 케찹, 즉석 조리 스프

그럼 느타리버섯 돼지고기 패티가 들어있는
더블치즈 베이글 햄버거 만들기~
바로 시작해볼게요!
먼저 더블치즈 베이글 햄버거에 들어가는
느타리버섯 돼지고기 패티를 만들어줄게요.
느타리버섯 1팩은 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 돼지고기 다짐육에 함께 넣고
섞어주기 좋은 작은 크기로 잘게 썰어주세요.
믹싱볼에 돼지고기 다짐육 600g을 담아주시구요~
방금 잘게 썰어준 느타리버섯 1팩을
돼지고기 다짐육 600g에 모두 넣어줍니다.
돼지고기 다짐육의 밑간을 위해 소금도 약간 넣어주세요.
한국인들에게 마늘은 필수죠!!ㅋㅋㅋ
다진 마늘 1큰술도 넣어줍니다.
그리고 송송 썰어준 대파 적당량도 넣어주세요.
★저는 미리 썰어서 냉동 보관해 놓은 대파를
실온에서 해동해서 사용했어요!★
이어서 간장 2.5큰술도 넣어주시구요~~~
돼지고기 패티의 풍미를 더해주기 위해
맛술 2큰술도 넣어줍니다.
패티에 약간의 단맛도 있으면
더욱 맛있는 더블치즈 베이글 햄버거를 맛볼 수 있어요!
올리고당 1.5큰술도 넣어주세요.
돼지고기의 잡내 제거와 밑간을 위해
후추도 약간 솔솔 뿌려 넣어주세요.
고소한 맛을 위해 참기름 1큰술도 넣어주시구용~~~
위생장갑을 끼고 조물조물 골고루 잘 섞어주세요~~~
돼지고기 다짐육 자체에 물기가 많아서
돼지고기 패티를 만들려고 하면 너무 질어서
잘 안 뭉쳐질 거예요~
골고루 잘 섞어준 돼지고기 패티에 달걀 2개를 넣고
다시 한번 조물조물 잘 섞어주세요.
달걀 2개를 넣고 돼지고기 다짐육 600g을
골고루 잘 섞어줬어도
돼지고기 패티를 만들기에는 살짝 농도가 질어요~
돼지고기 패티를 만들기 좋은
단단한 농도를 만들어주기 위해
밀가루나 부침가루를 2~3큰술 넣고
조물조물해주면
조금 단단한 돼지고기 패티가 만들어져요 ^^
완성된 느타리버섯이 들어간 돼지고기 패티는
사진과 같이 동그랗게 빚어줍니다.
이제 동그랗게 빚어준 돼지고기 패티를
앞뒤로 노릇하게 구워줘야겠죠? ^^
가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬을 올려주세요.
프라이팬에 적당량의 식용유나 카놀라유를
전체적으로 둘러줍니다.
프라이팬이 어느 정도 뜨겁게 달궈졌으면
동그랗게 빚어준 돼지고기 패티를 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜주세요.
프라이팬에 올려준 돼지고기 패티는
속까지 완전히 익혀주어야 해요!
앞뒤로 노릇노릇하게 완전히 구워주세요.
잘 익은 돼지고기 패티는
큰 접시에 키친타월을 깔고 차곡차곡 올려주세요~
총 8쪽의 돼지고기 패티가 완성되었어요.
이제 베이글에 준비된 재료들을 차곡차곡 넣어주면
더블치즈 베이글 햄버거가 만들어져요~
저는 일반 베이글보다 더 맛있는
어니언 베이글로 더블치즈 베이글 햄버거를 만들 거예요 ^^
어니언 베이글 하나를 칼을 이용해서
옆에서 반으로 잘라줍니다.
그리고 잘라준 하나의 베이글에는 허니 머스터드 소스를,
나머지 하나의 베이글에는 케찹을 뿌려주세요.
더블치즈 베이글 햄버거에 야채도 들어가면 더욱 맛있어요~
상추 여러장과 양파 1개, 그리고
토마토 1~2개를 준비해주세요.
상추는 찬물에 깨끗하게 씻어주시고,
양파는 동글동글하게 썰어줍니다.
토마토도 깨끗이 씻어준 뒤, 동그랗게 썰어주세요~
케찹을 뿌려준 베이글 반쪽 위에 상추 2장을 먼저 올려주세요.
상추 위에 동글동글하게 썰어준 양파도 취향껏 올려줍니다.
양파 위에는 슬라이스 치즈 한 장을 올려주세요.
치즈 위에 아까 프라이팬에 따끈따끈하게 구워준
느타리버섯이 들어간 돼지고기 패티 한 장을 올려주시구요~
또 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 올려주세요.
슬라이스 치즈 위에 또 한 번 돼지고기 패티를 올려줍니다.
그래야 더블치즈 베이글 햄버거니까요 ^^
마지막으로 동그랗게 썰어준 토마토 2조각을 올려준 뒤,
허니 머스터드가 뿌려진 베이글 윗부분으로 덮어주시면
첫 번째 더블치즈 베이글 햄버거가 완성이예요 ^^
나머지 어니언 베이글과 야채들도
같은 방법으로 더블치즈 베이글 햄버거를 만들어주세요~~~
더블치즈 베이글 햄버거와 함께 먹을 스프도 준비해봤어요 ^^
저는 시중에서 판매하는 스위트콘 스프랑
더블치즈 베이글 햄버거랑 함께 먹을 거예요~~
더블치즈 베이글 햄버거를 1개만 만들었을 땐 몰랐는데
4개를 만들고 나니 엄청 푸짐해 보이네요ㅋ
스위트콘 스프에는 파슬리 가루도 솔솔 뿌려
더욱 먹음직스러운 비주얼로 만들어주었어요~~
완성된 더블치즈 베이글 햄버거의 옆모습이예요 ^^
탑처럼 층층이 쌓여있는 더블치즈 베이글 햄버거의 높이!!
정말 엄청 높네요ㅋㅋㅋ
영양 듬뿍 느타리버섯 돼지고기 패티가 들어간
더블치즈 베이글 햄버거를 만들어서
저희 가족 모두가 더블치즈 베이글 햄버거를
너무나도 맛있게 먹었답니다~~~
여러분들도 느타리버섯이 들어간 돼지고기 패티로 만든
더블치즈 베이글 햄버거로 맛있는 식사 즐겨보시길 바래요!

등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-11

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#승혜의야미로그#꿈은이루어진다#감사합니다#고맙습니다#햄버거#수제햄버거#베이글햄버거#베이글샌드위치#더블치즈햄버거#더블패티햄버거
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