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Lime앤Thyme

라앤타 스타일 계란 폭탄 김밥

나는 원래 빵을 오래 가르쳤다. 전에 살던 중국에서는 이아진은 몰라도 나는야빵선생이라 하면 아~하는 사람들도 있었을 정도이고 그 세월이 얼추 13,4년이 되어 지금은 나는야빵선생 이란 닉네임이 내 이름처럼 익숙하게 되었다.

​

캐나다에 오고 나서 어찌저찌 요리로 많이 노출되고 이번에 새로 계약한 일도 요리 강의 동영상이다 보니 회사에서 빵선생 닉네임을 계속 쓰시겠느냐는 연락이 왔다. 나도 쿠킹을 하며 빵선생아란 닉네임을 쓰는 것이 마음 한 구석에 걸려 왔던 터라 이번 참에 큰 맘 먹고 이름처럼 써 오던 닉네임을 바꾸게 되었다. 아직 초반이라 그런지 Lime앤Thyme이란 닉네임이 영 남의 이름을 집어다 쓰는 양 입에 붙지를 않는다.


요즈음 계란 폭탄 김밥이란 것이 한국에선 유명하다고 한다. 나도 한번 유튜브에서 본 적이 있는데 밥 대신 들어 가는 그 계란 지단의 양이 무서울 지경이었다. 줄 서서 사 먹는다는 그 김밥을 라앤타(Lime앤Thyme) 버전으로 만들어 보았는데 나는 밥 대신 계란으로 이루어진 김밥을 먹고 싶진 않기 때문에 우엉 조림을 다져 넣은 밥을 깔아 주었다.

그리고 고추가루에 조물조물 무친 쪼글이 단무지까지 넣어 주고 나니 딸랭이가 오~ 맛있겠다 소리를 연발한다.

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2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란은 풀어서 분량의 소금을 넣어 잘 섞어 준비합니다.
달군 팬을 약 불로 놓고 지단을 얇게 부치고
식힌 후 채 썰어 줍니다.
단무지는 얇게 썰어 참기름 약간과 고추 가루 약간을 기호에 맞게 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
우엉 조림은 쫑쫑 썰어 준비해요.
밥에 참기름, 깨, 소금, 그리고 다진 우엉 조림을 넣고 비벼 주세요
김을 깔고 밥을 얇게 깔아 준 후 계란을 듬뿍 얹어 주어요.
단무지도 적당량 얹어 줍니다.
꼭꼭 말아 준 후 참기름+소금 섞은 것을 김밥 표면에 발라 주세요.
팁-주의사항
김밥에 들어 가는 내용물은 기호에 맞게 조절 하세요.

등록일 : 2020-08-09 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

sns sns sns
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#김밥#계란#일픔요리#자취생요리#단무지#혼밥#한그릇요리#어린이밥#계란김밥#계란폭탄김밥
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