Name: 달달한 복숭아 청 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 단단한 복숭아 3개; 설탕 760g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,361

ggenienvksl85

달달한 복숭아 청 만들기

복숭아 계절이 다가온 7월...
그냥 먹어도 맛있지만, 탄산수랑 섞어서 에이드를 해먹거나 요거트랑 같이 먹으면 더 꿀 맛인 복숭아 요리

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단단한 복숭아
3개 구매
설탕
760g 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

재료 준비하기
단단한 복숭아, 설탕 준비하기

복숭아는 껍질 제거 후 + 십자가 모양으로 칼집을 넣어
양손으로 비틀어 과육 / 씨 분리하기
(최대한 과육만 나오기 위해 사용)

과육 / 씨 분리를 시키면 한번 더 제거되지 않는 껍질&이물질 제거하기

복숭아를 1X1cm 크기로 썰기

손질한 복숭아 : 설탕 동량으로 준비하기
복숭아 : 설탕 = 760 : 760 (1 : 1 비율)
단시간안에 먹을 경우 ▶ 복숭아 : 설탕 = 1 : 0.8 비율

물기 없는 볼에 복숭아, 설탕을 넣은 후 주걱으로 고루고루 섞은 후 랩으로 덮어 보관
(30분 정도 랩으로 덮어 보관)

30분이 지난 후 복숭아에 물기가 나오기 시작하면 한번 더 주걱으로 섞어 녹지 않는 설탕 녹여주기
(30 ~ 1시간 정도 랩으로 덮어 보관)

주걱으로 바닥을 긁었을 때 설탕입자 느껴지지 않으면 완성
추천 시간 : 6시간 정도

설탕이 녹지 않으면 30 ~1시간 간격으로 주걱으로 섞어주기

설탕이 모두 녹고 완성되면 소독한 유리병에 넣어 보관하기
실온 상태에서 3일 정도 보관 후 냉장보관하기

상큼한 맛을 원하면 레몬과즙을 1/2개 정도 넣어 보관(껍질은 씁쓸한 맛이 나므로 과즙만 넣기)

유리병은 꼭 소독한 병을 사용(곰팡이 방지) 내열성유리가 아닐 경우 차가운 물 상태에서 넣은 후 소독

복숭아청 관련 상품

등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2020-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(182)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(23)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(17)
4

굴전, 맛있는 굴전 만들기

hancy002

5.0(9)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(414)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(284)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(168)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(120)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(207)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(118)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

4.9(49)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(218)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(44)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(18)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(63)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

달달한 복숭아 청 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피