과메기 고추장 조림 만들기 겨울 제철 과메기로 별미요리 뚝딱!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

857

상품목록

대상

과메기 고추장 조림 만들기 겨울 제철 과메기로 별미요리 뚝딱!

여러분~ 겨울의 대표 제철 생선이 과메가라는 거, 알고 계셨나요? 과메기는 청어나 꽁치를 얼리고 녹이기를 반복하며 그늘에서 말린 것으로 DHA와 오메가3 지방산 핵산이 더욱 많이 생성되어 몸에 좋은 성분들을 품고 있는데요. 오늘은 겨울철 별미 생선인 과메기로 만드는 별미요리, 과메기 고추장 조림 레시피를 소개해드릴 거예요! 매콤한 감칠맛을 살려줄 청정원 순창 현미 찰고추장과 달콤한 청정원 올리고당이 들어가 더욱 맛있는 과메기 고추장 조림 레시피, 지금 바로 시작할게요!
과메기 고추장 조림 만들기 겨울 제철 과메기로 별미요리 뚝딱! 재료
[재료]

과메기 5마리, 청정원 고추장 1수저, 다진 마늘 2/3수저, 다진 생강 1티스푼,
맛술 2수저, 식용유 1수저, 청정원 올리고당 1수저, 간장 1수저, 대파 약간, 홍고추 약간, 물 2/3컵
과메기 고추장 조림 만들기 겨울 제철 과메기로 별미요리 뚝딱! 레시피
1. 과메기를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 볼에 다진 마늘 2/3수저, 다진 생강 1티스푼, 고추장 1수저 가득, 올리고당 1수저를 넣는다.
3. 생선의 비린 맛과 잡내를 잡아줄 맛술 2수저를 넣는다.
4. 식용유 1수저를 함께 넣어서 윤기를 더하고 간장 1수저 넣어서 간을 맞춘다.
(Tip. 과메기는 이미 어느 정도 간이 베어 있는 상태로 간장은 조금만 넣어서 조리하며 간을 본 후에 추가로 입맛에 맞춰서 더 넣어줍니다.)
5. 양념은 모두 넣어준 후에 골고루 섞는다.
6. 대파와 홍고추는 송송 썰어서 준비한다.
7. 냄비에 과메기를 넣어준 후 준비한 양념을 모두 넣는다.
8. 그리고 물을 2/3컵 넣어서 중불에서 끓인다.
9. 내용물이 끓기 시작하고 국물이 자작해지면 대파와 홍고추를 넣는다.
10. 모든 내용물을 넣어준 후에 1분 정도 더 졸여주고 불을 끄면 완성!
먹음직스러운 홍고추가 쏙쏙 들어간 과메기 고추장 조림이 완성되었습니다~ 윤기가 좌르르 흐르는 색감에 젓가락을 들고 달려들고 싶은데요. 완성된 과메기 고추장 조림은 쫀득한 식감의 과메기 살에 매콤 달달한 양념이 잘 배여 흰쌀밥에 요 메뉴 하나만 있으면 두 공기는 순식간에 뚝! 딱! 할 수 있답니다. 또한 조리할 때 맛술을 함께 넣었기 때문에 비린 맛 걱정도 NO NO~ 마지막으로 정원이가 꿀팁 한 가지를 알려드릴게요~ 과메기를 더욱 신선하게 먹고 싶다면 쌈 채소를 함께 곁들여 드시면 더욱 개운하고 깔끔하게 드실 수 있답니다. 그럼 더욱 추워지는 겨울, 제철 과메기로 건강한 한 끼 식사 어떠세요~?

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(182)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(122)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.